الكفتة على الطريقة التركية.. تعد الكفتة واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ التركي، وهي وجبة شهيّة مشبّعة وصحية للغاية، ويمكن تحضيرها في المنزل.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها طريقة عمل الكفتة التركية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

- لحم مفروم: 500 جرام.

- البصل: 1 حبة (مفروم).

- الأرز: 4 ملاعق كبيرة (مسلوق).

- البيض: 3 حبات.

- البقدونس: كوبان (مفروم).

- ملح: ملعقة صغيرة.

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.

- الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان.

- طحين: ربع كوب.

1- اخلطي اللحمة مع البصل والأرز والبقدونس والملح والفلفل والبيضتان حتى تتجانس المكونات.

2- شكلي الخليط على شكل كرات.

3- اسلقي كرات اللحم في ماء مغلي على النار لمدة 10 دقائق ثم صفيها.

4- اخفقي البيضة مع الفلفل.

5- أضيفي البيض واغمسي كرات اللحم المسلوقة في البيض ثم الطحين و اقليها بالزيت الغزير حتى تتحمر وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطا.