تعد أسعار الأرز في السوق المصري من الموضوعات التي تثير اهتمام المواطنين والتجار، حيث يعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي اليومي، متأثرة بعدد من العوامل الاقتصادية مثل تغيرات العرض والطلب، تكاليف الإنتاج، تقلبات أسعار الوقود، إضافة إلى تأثيرات السياسات الزراعية المحلية.

تشهد أسعار الأرز حالة من الاستقرار في السوق المحلي لسعر الطن والكيلو الواحد.

واستحدثت الزراعة المصرية زراعة الأرز البسمتي في مختلف الأراضي المصرية، لتعد تجربة فريدة في قرى الريف المصري حيث تم زراعة العديد من الأصناف الجديدة من الأرز الهجين والسوبر، بالإضافة إلى الأرز البسمتي، لتحقق نجاحًا كبيرًا في إنتاج الأرز بأعلى جودة وتوفير آلاف الأمتار المكعبة من المياه سنويًا، التي كانت تُستخدم في الزراعة.

فتقديم أصناف حديثة من الأرز بهذه الطريقة يعتبر فكرة اقتصادية ذات كفاءة عالية، لتوفر فرصة للمزارعين لاستغلال الأراضي لزراعة محاصيل أخرى في وقت مبكر، ما يعزز الفائدة الاقتصادية، وإنتاج أنواع ذات إنتاجية عالية تتماشى مع التغيرات المناخية.

لتتميز الأنواع الجديدة من الأرزبإنتاجية عالية وتوفير كميات كبيرة من المياه التي كانت تُستهلك في الأصناف القديمة، حيث ينتج أكثر من 250 حبة في السنبلة مقارنة بالأنواع التقليدية التي كانت تنتج نحو 150 حبة فقط.