د. ولاء حافظ -

تنتشر كثير من مقاطع فيديو لمؤثرين على مواقع التواصل الاجتماعي، تزعم أن الماء الساخن بالليمون يساعد على إنقاص الوزن، وتحسين الهضم، والترطيب وغيرها من الفوائد، ولكن على الرغم من أن شرب ماء بالليمون الدافئ يمكن أن يكون طريقةً منعشةً وصحيةً لبدء اليوم، فإن الأدلة على العديد من فوائده لا تزال غير كافية، كما تقول إميلي هوو، أستاذة التغذية ومديرة معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون.

◄ الترطيب

استعرضت صحيفة التلغراف بعض الادعاءات الرئيسية المتعلقة بماء الليمون الساخن، وما إذا كانت هناك أبحاثٌ تدعمها أم لا.

وحول ذلك، أكدت د. هوو أن الميزة الغذائية الرئيسية لماء الليمون الساخن هي ترطيبه، وهذا مفيد بشكل خاص خلال الصباح الباكر، خصوصاً عندما لم تشرب أي شيء طوال الليل، حيث يكون الجسم بحاجة إلى الترطيب للحفاظ على درجة حرارته، وتليين المفاصل وتلطيفها، والتخلص من الفضلات من خلال عمليات مثل التعرّق والتبول. كما يرتبط الترطيب الجيد ببشرة أكثر صحة، ومزاج أفضل، وتفكير أكثر تركيزاً

في المقابل، ترى جوان سالج بليك، اختصاصية التغذية وأستاذة التغذية السريرية في جامعة بوسطن، أن ماء الليمون ليس مميزاً على الإطلاق، بل ستحصل على الفوائد نفسها من كوب من الماء العادي، أو كوب من شاي الأعشاب، أو حتى كوب من القهوة، بالتالي «أي سائل سيقوم بالترطيب».

◄ الهضم

تقول جودي سيمون، اختصاصية التغذية السريرية والمحاضرة في المركز الطبي بجامعة واشنطن في سياتل، إن السوائل ضرورية للحفاظ على نشاط الجهاز الهضمي، سواءً أُضيف إليها الليمون أم لا. وفي دراسة أجريت عام 2020 على أكثر من 4500 بالغ في تركيا، وجد الباحثون أن من شربوا أكبر كمية من الماء - أكثر من ثمانية أكواب يومياً - انخفض لديهم خطر الإصابة بالإمساك بنسبة %29، مقارنةً بمن شربوا كمية أقل من الماء (أربعة أكواب فأقل) يومياً.

وهناك بعض الأدلة المحدودة على أن عصير الليمون قد يساعد في تفتيت الطعام في المعدة عن طريق تحفيز إفراز حمض المعدة. وفي دراسة نُشرت عام 2022، وجد الباحثون أن عصير الليمون يُسرّع من معدل إفراغ المعدة. لكن اعتبرت د. هوو هذه الدراسة محدودة، ويجب أخذ النتائج بحذر.

كما يزعم بعض المؤثرين أن حمض الستريك الموجود في الليمون يُساعد على الهضم. وحول ذلك، أوضحت د. هوو أن هذا مُحتمل لدى بعض كبار السن، فمع تقدم العمر، من الشائع أن يبدأ إنتاج حمض المعدة بالتناقص، مما قد يُسبب حرقة المعدة وارتجاع المريء، ويُصعّب امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. لكن د. هوو قالت إنه لا توجد أدلة كافية على أن كمية قليلة من حمض الستريك الموجودة في الليمون يُمكن أن تُساعد في الهضم بالفعل.

◄ المناعة

هناك جانبٌ من الحقيقة في فكرة أن ماء الليمون الساخن يُفيد جهاز المناعة. وحول ذلك تقول د. هوو إن الليمون غنيٌّ بفيتامين سي. فإذا عصرتَ نصف ليمونة كبيرة في كوبك، كما تُشير العديد من الوصفات، فإن ذلك يُوفر حوالي ربع الكمية اليومية المُوصى بها، حيث يُعد فيتامين سي ضرورياً لوظائف المناعة والشفاء، وهو يعمل كمضاد أكسدة قوي يُمكنه منع تلف الحمض النووي. ولكن لا توجد أدلة كافية على أن تناول المزيد من فيتامين سي سيُعزز جهاز المناعة لديك، سواء من خلال المُكملات الغذائية أو ماء الليمون الساخن.

وفي مراجعة لأكثر من 60 تجربة سريرية، خلص الباحثون إلى أن الأشخاص، الذين تناولوا جرعات عالية من مُكملات فيتامين سي تصل الى 200 ملليغرام على الأقل يومياً، لم يُعانوا من نزلات برد أقل أو أقصر أو أقل حدة. في حين أن نقص فيتامين سي الحقيقي قد تصاحبه مشاكل صحية، إلا أن د. هوو أشارت إلى أنها نادرة. ووفقًا لدراسة نُشرت عام 2023، وجد الباحثون أن حوالي %7 فقط من البالغين، الذين تبلغ أعمارهم 20 عاماً فأكثر في الولايات المتحدة، يعانون من نقص فيتامين «سي».

◄ فقدان الوزن

قالت الاختصاصية سيمون إنه إذا كنت تشرب ماء الليمون الساخن بدلاً من مشروب عالي السعرات الحرارية، مثل مشروب القهوة المُحلى، فقد يساعدك ذلك على إنقاص الوزن. ومع ذلك، أضافت أنه لا يوجد دليل قاطع على أن ماء الليمون الساخن له أي تأثير ملموس على الوزن أو عملية الأيض.

فيما قالت د. هوو إن بعض الأبحاث تشير إلى أن تناول الليمون والحمضيات الأخرى يمكن أن يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم فقط. وقد وجدت دراسات طويلة الأمد ارتباطاً بين استهلاك الحمضيات وانخفاض مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. بينما ترى د. هوو أن هذه الأدلة لا تزال ضعيفة.

بدورها، تؤكد الاختصاصية بليك «أن ماء الليمون الساخن مشروب مُرطّب وبديل جيد للخيارات السكرية، ولكنه «لا بأس به، وفي الوقت ذاته ليس خارقاً أيضاً».