تُعد البامية من الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، فضلًا عن احتوائها على مضادات الأكسدة التي تعزز من الصحة العامة. 

ومع تراجع أسعار البامية، تُقبل العديد من ربات البيوت على تخزينها للاستمتاع وتحريرها في العديد من الوصفات على مدار العام.

وكشف موقع 'Masterclass' ، أنه بتطبيق هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ الحفاظ على البامية طازجة ولذيذة طوال العام، والاستفادة من قيمتها الغذائية العالية في أي وقت.

وفيما يلي نستعرض أفضل وأسهل الطرق لتخزين البامية في الفريزر، سواء بالسلق أو بدونه، ومن أبرز الطرق ما يلي:

الطريقة الأولى: تخزين البامية بعد السلق

ـ اغسلي البامية جيدًا بالماء البارد.

ـ قومي بقطع الأقماع (الجزء العلوي) بحذر دون الإضرار بالحبة نفسها.

ـ اغلي كمية من الماء، وانقعي البامية فيه لمدة دقيقة واحدة فقط.

ـ صفيها سريعًا وضعيها مباشرة في ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.

ـ بعد تصفيتها، ضعيها في أكياس حفظ الطعام المخصصة للفريزر.

ـ خزّنيها في الفريزر لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 شهرًا.

الطريقة الثانية: تخزين البامية بدون سلق

ـ تخلصي من الأقماع.

ـ قطّعي البامية حسب الرغبة (شرائح أو سليمة).

ـ ضعيها في أكياس محكمة الغلق مع إزالة أكبر قدر من الهواء.

ـ احفظيها في الفريزر مباشرة.

الطريقة الثالثة: تخزين جاف بدون سلق

ـ اغسلي البامية جيدًا وقطّعي أقماعها.

ـ اتركيها في مصفاة لتجف تمامًا من الماء.

ـ ضعيها في أكياس بلاستيكية قوية ومحكمة الغلق.

ـ خزّنيها في الفريزر بشكل منظم للحفاظ على شكلها وجودتها.