تعتبر وجبة السحور من الوجبات الهامة في شهر رمضان، وذلك لأنها تمنع الشعور بالجوع والعطش خلال فترة الصيام، وتعطي الشعور بالطاقة خلال اليوم.

ويتضمن سحور يوم 26 من رمضان اطباق مشبعة ولذيذة، وإليكم طريقة تحضير كل صنف في السطور التالية..

الفول بالثوم 

المكونات:

1 كوب فول مدمس

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة بلدي

عصير نصف ليمونة

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

ـ سخني الزيت في طاسة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

ـ أضيفي الفول واهرسيه قليلًا، ثم ضعي الكمون والملح والفلفل.

ـ قلبيه جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

ـ قدميه مع عصير الليمون على الوجه.

العيش المقلي في الزيت

شرائح عيش بلدي أو فينو

زيت للقلي

ـ سخني الزيت جيدًا في مقلاة عميقة.

ـ قطعي العيش إلى شرائح متوسطة الحجم.

ـ اقليه في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

ـ صفيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

الجبنة بالطماطم

½ كوب جبنة بيضاء (قريش أو فيتا)

1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

رشة زعتر أو فلفل أسود

ـ اهرسي الجبنة جيدًا بالشوكة.

ـ أضيفي الطماطم وزيت الزيتون والبهارات.

ـ اخلطي المكونات جيدًا وقدميها.

البيض المسلوق

2 بيضة

ماء للسلق

رشة ملح وفلفل

ـ ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء.

ـ اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.

ـ قشريه وقدميه مع رشة ملح وفلفل.