تعتبر طريقة عمل المسبحة وصفة شهيرة من وصفات المطبخ الفلسطيني، وتعد واحدة من أشهر المقبلات الشهية والتي تقدم مع العديد من الأصناف والأطباق، ويعود ذلك لأنها بسيطة وسهلة التحضير.

وقدم الشيف سنان،طريقة عمل المسبحة، وهي من الاكلات الفلسطينية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل ساعة ونصف، وتكفي عذه الوصفة لحوالي شخصين، وآليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

`

مقادير طريقة عمل المسبحة الفلسطينية :

¼ كوب طحينة

½ كوب عصير ليمون

1 كوب حمص مسلوق

5 فص ثوم مهروس

¼ كوب ماء

1 كوب فول مسلوق مهروس

1 حبة فلفل أخضرمكعبات

½ ملعقة ملح

½ ملعقة كمون

¼ كوب زيت زيتون

¼ ملعقة كبيرة سماق

طريقة عمل المسبحة الفلسطينية :

_ نضع في وعاء عميق كل من: الطحينة، ونصف كميةعصيرالليمون، ونصف كمية الحمص المسلوق، ونصف كمية الثوم، والماء، ثم نخّفق هذه المكونات بالهاند بلندر.

_ يضاف: الفول المسلوق، الفلفل الأخضر، والملح والكمون ونستمر الخلط ثم نسكب هذا الخليط في طبق.

_ نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار وبمجرّد أن يسّخن يضاف الثوم المتبقي حتى يأخذ لونًا.

_ نسكب المسبحة في طبق التقديم، ونقوم بتزيينها بكل من: الثوم المقلي بالزيت الموجود بالمقلاة، ثم يضاف باقي كميّة عصير الليمون، ونصف المتبقي من الحمص المسلوق والسماق.