تعد فطائر الجبنةوالبقدونس من الأكلات المغذية والسريعة التى تريح ربة المنزل من تجهيز السندوتشات كل يوم فى المدارس حيث يمكن تجهيزها مرة واحدة في الأسبوع وتخزينها لاستخدامها عند الحاجة.

ونعرض لكم طريقة عمل فطائر الجبنة والبقدونس من خلال خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملحعلى قناة سي بي سي سفرة

مقادير فطائر الجبنة:

2 كوب دقيق

ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ للعجن

زيت للتوريق

للحشو:

جبنة فيتا

بقدونس مفروم

أعواد بصل أخضر مفرومة

زبدة سائلة

ضعي الماء الدافئ في العجان مع كل مكونات العجين واخلطيهم مع بعض جيدا ثم اتركي العجينة فى مكان دافئ بعد تغطيتها.

قسمي العجينة لكرات وتترك مرة أخرى حتى ترتاح ثم افردي كل كرة على حدى حتى تصبح طبقة رقيقة جدا وادهنيها بالزيت ثم احشيها.

طبقي العجينة على الحشوة على شكل مربعات ومستطيلات وسوي فطائر الجبنة على طاسة على النار ثم اقلبيها على الجانب الأخر حتى يتغير اللون، أو رصيها فى صاج وادهنيها سمنة أو بياض بيض وادخليها الفرن.