دعا الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالقاهرة، إلى الحصول على المعلومات من مصادرها الأساسية، محذرًا من تأثير تداول التوقعات والمعلومات غير الدقيقة عبر مواقع التواصل الاجتماعي على المواطنين وإحداث حالة من البلبلة في الأسواق.

وأكد 'السيد' في مداخلة لبرنامج 'يحدث في مصر' عبر قناة 'Mbc مصر' أن مشكلة الأسعار تحتاج إلى التعامل معها وفق بيانات واقعية من أرض الميدان، وليس من خلال توقعات يتم تداولها دون الاستناد إلى مصدر واضح، مشددًا على أن المواطن هو الأكثر تأثرًا بما يتم نشره من معلومات صحيحة أو خاطئة.

عبد العزيز السيد: سعر الفراخ ارتفع من 58 و59 إلى 65 و66 جنيهًا

وبشأن أسعار الدواجن، أوضح رئيس شعبة الدواجن أن سعر الفراخ الذي كان يدور حول 58 و59 جنيهًا للكيلو ارتفع إلى مستويات تتراوح بين 65 و66 جنيهًا، لكنه رأى أن هذا الارتفاع لا يمكن وصفه بأنه ارتفاع مبالغ فيه.

وقال إن المنتج يحاول الوصول إلى نقطة التعادل، أي التكلفة الحقيقية لإنتاج الكيلو، والتي تتراوح، بحسب ما ذكر، بين 72 و75 جنيهًا للكيلو وفقًا لاختلاف المزرعة وتكاليف التشغيل.

وأشار إلى أن الوصول إلى سعر يغطي التكلفة الفعلية مع هامش ربح مناسب يظل التحدي الأساسي أمام المنتج، بما يضمن استمرار العملية الإنتاجية وعدم خروج المنتج من المنظومة.

«لازم نعمل معادلة سعرية»

وفي إطار الحديث عن ضبط السوق، شدد 'السيد' على أهمية وضع معادلة سعرية ترتبط بالتكلفة الفعلية للإنتاج على أرض الواقع، بما يسمح للمنتج بالحصول على سعر عادل، وفي الوقت نفسه يحمي المستهلك من الارتفاعات غير المبررة.

وأوضح أن المشكلة الأساسية تتمثل في ضرورة تحقيق توازن بين الطرفين، بحيث لا يخرج المنتج من المنظومة بسبب الخسائر، وفي الوقت نفسه لا يتحمل المستهلك أعباء إضافية غير ضرورية.

وقال إن الحكومة تسعى إلى التعامل مع هذه الإشكالية، بينما يتمثل دور المجتمع المدني والغرف في رصد المشكلات الموجودة على أرض الواقع والعمل على طرح حلول لها.

السعر العادل للفراخ في المزرعة 74 و75 جنيهًا

وحول السعر الذي يراه عادلًا للمنتج، أوضح رئيس شعبة الدواجن أن السعر المناسب، يبلغ تقريبًا 74 إلى 75 جنيهًا للكيلو في المزرعة.

أما وصول الكيلو إلى المستهلك، فيتأثر بالحلقات الوسيطة الموجودة بين المزرعة والمستهلك، وهو ما يؤدي إلى إضافة مبالغ أخرى على السعر النهائي.

وبيّن أن وصول السعر إلى نحو 85 جنيهًا للكيلو يرتبط بوجود أكثر من حلقة في عملية التداول، من بينها تاجر الجملة أو تاجر التجزئة.

لماذا يزيد السعر بين المزرعة والمستهلك؟

وشرح 'السيد' أن تاجر الجملة وتاجر التجزئة لكل منهما تكلفة وهامش ربح، موضحًا أن هذه الحلقات تضيف مبالغ إلى السعر النهائي للمنتج.

وأشار إلى أن هناك مصروفات مرتبطة بعملية النقل والتداول، والفاقد في وزن الدواجن أثناء انتقالها من المزرعة إلى التاجر نتيجة عمليات النقل وما يحدث خلال فترة الرحلة.

وأوضح أن الدواجن قد تستغرق في طريقها إلى المشتري عدة ساعات، وخلال هذه الفترة يحدث فقد في الوزن، وهو ما ينعكس على تكلفة الكيلو عند وصوله إلى الحلقة التالية.

فاقد الوزن يرفع تكلفة الكيلو

ولفت رئيس شعبة الدواجن إلى أن عملية النقل لا تعني فقط تحمل تكلفة السيارة أو الرحلة، وإنما ترتبط أيضًا بفقد في الوزن أثناء التداول.

وأوضح أن نسبة هذا الفاقد قد تصل، بحسب ما ذكر، إلى 20 أو 30 كيلو في الطن، بما يعني أن التاجر الذي ينقل عدة أطنان قد يتحمل كمية ملحوظة من فاقد الوزن خلال الرحلة.

وأشار إلى أن هذا الفاقد يدخل في حسابات التكلفة النهائية، وبالتالي يؤثر على السعر الذي يصل به المنتج من المزرعة إلى المستهلك.

وشدد على أهمية تطبيق المعادلة السعرية التي تربط السعر بالتكلفة، مؤكدًا أن هذا الأمر يمكن أن يساهم في تحقيق حالة من الاستقرار داخل السوق بدلًا من ترك الأسعار رهينة للتغيرات المستمرة في العرض والطلب.