تسعى العديد من الأمهات إلى تقديم وجبات منزلية صحية ومتوازنة لأسرتهن، وكفتة الدجاج المحضرة في المنزل هي الخيار الأمثل لتلبية هذا الطموح، حيث يمكن التحكم في نوعية المكونات المستخدمة وتجنب الإضافات الضارة الموجودة في الأطعمة الجاهزة.

خلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير كفتة الفراخ بمكونات بسيطة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

مقادير كفتة الفراخ

نصف كيلو من الفراخ المقطعة لشرائح.

كوب من البقسماط.

ملعقة صغيرة من الملح.

بيضة واحدة.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة من بهارات الفراخ.

بصل مصفى جيدًا من الماء الخاصة به.

- يتم وضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم يتم إضافة إليها الملح والفلفل الأسود والكون وبهارات الفراخ ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.

- ثم نقوم بوضع البصل المفروم على الدجاج المتبل، ونحركهم معًا جيدًا.

-وبعدها نضع البقسماط على خليط البصل والجاج.

- وفي وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا.

- ثم يتم وضع البيض على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس، ومن ثم نشكل الدجاج على شكل أصابع.

-وبعدها يتم إدخالها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- ونخرج الكفتة من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد، ثم نضعها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.

- ندخل كفتة الفراخ إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.

-ومن ثم نخرج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت المحدد.