قال الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن هناك الكثير من أسباب الإصابة بالسكري مثل سوء التغذية وزيادة محيط الوسط، مشيرًا إلى أن عدم تناول الدهون الصحية مثل زيت الذرة أو عباد الشمس يساهم بصورة كبيرة في ارتفاع الالتهابات، ويساهم في الإصابة بمقاومة الأنسولين، والإصابة بالسكر، حتى إذا كان الوزن منخفض.

وأوضح عماد الدين فهمي، خلال حواره على فضائية «هي»، أن هناك أنظمة غذائية متطرفة، وهي مخصصة في الأساس لأشخاص معينة، ولكن البعض يقوم بإعدادها بدون وصفة طبية، وهذا يؤثر سلبًا على جسم الإنسان.

وأضاف «فهمي» أن الحفاظ على معدل السكر في الجسم يكون من خلال تناول كل شيء بدون إفراط، لافتا إلى أن هناك ضرورة لإفراز الأنسولين من فترة لأخرى، لأنه يمنع العضلات من تكسير البروتين ويساعد على التحكم في التواصل العصبي ما بين الهرمونات والأعصاب.

وتابع استشاري التغذية العلاجية، أن تناول البلح بكميات معقولة لا يستفز الأنسولين، معقبًا: «البلح يستفز الأنسولين عندما تتناول كميات كبيرة، كما يؤدي تناول اللحمة بكميات كبيرة إلى الإصابة بالنقرس».

وبيّن أن كل الهرمونات الذكورية والأنثوية تتكون من الكوليتسرول، ولذلك فوجود الكوليسترول في الجسم بشكل معتدل مهم لجسم الإنسان، منوها بأن ارتفاع الكوليسترول يساهم في ارتفاع شهية الجسم.

وذكر الدكتور عماد الدين، أن الصيام المتقطع للرجل يختلف عن الصيام المتقطع للمرأة، لأن حرمان المرأة من الطعام خلال وقت الدورة الشهرية يؤثر سلبًا على صحة المرأة، لأن المرأة في هذا الوقت تعاني من عدم توازن هرموني.