خلال شهر رمضان المبارك، تزداد الأعباء على ربات البيوت بسبب تحضير وجبات الإفطار والسحور يوميًا، وهو ما يتطلب الكثير من الجهد والوقت ويجعلهن غير قادرات على توفير وقت مناسب للعبادة المكثفة .

ظهرت في السنوات الأخيرة طريقة مبتكرة لتوفير الوقت في رمضان من خلال تخزين الشعرية و الأرز ولسان العصفور جاهزة للطهي ولن يحتاج سوى إضافة الماء المغلي أو الشوربة المغلية.

نعرض في هذا التقرير طريقة تخزين الارز والشعيرية ولسان العصفور لرمضان من خلال خطوات  الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج 'على قد الإيد' على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير تخزين الأرز والشعيرية:

شعرية

أرز

لسان عصفور

زيت نباتي

سمنة بلدي

طريقة تخزين الارز والشعيرية لرمضان:

سخني طاسة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي القليل من الزيت والسمنة البلدي.

حمري الشعرية في الخليط مع التقليب المستمر لضمان تحمير متساوٍ حتى تكتسب لونا ذهبيا.

ارفعيها من على النار، ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا وبعد ذلك، خزنيها في برطمانات زجاجية نظيفة وأغلقيها بإحكام لحفظها.

بنفس الطريقة، حمري لسان العصفور في الزيت والسمنة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون. 

اتركي لسان العصفور ليبرد، ثم ضعيه في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.

شوحي الأرز في الطاسة مع السمنة والزيت حتى يأخذ لونا ذهبيا خفيفا، بعد ذلك اتركيه حتى يبرد ثم احفظيه في برطمان زجاجي مغلق بإحكام.