القرع الحلو ليس فقط مكونًا لذيذًا، بل هو مصدر غني بالفوائد الصحية، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب مختلف الأذواق. في هذا المقال، سنأخذك في جولة طهو مميزة مع 4 وصفات للقرع الحلو، من الحلوى الكلاسيكية إلى الإبداعات الحديثة، التي ستضيف لمسة دفء إلى يومك.

تقدم الشيف سارة الحافظ 4 طرق مختلفة لعمل القرع الحلو .

المكونات:

1 كيلو قرع مقشر ومقطع.

كوب حليب.

نصف كوب سكر.

ملعقتان كبيرتان جوز هند مبشور.

ملعقة صغيرة قرفة.

مكسرات للتزيين.

الخطوات:

1. تحضير القرع:

اسلقي القرع في كمية قليلة من الماء حتى يصبح طريًا، ثم صفيه.

2. تحضير الخليط:

في قدر آخر، أضيفي الحليب، السكر، وجوز الهند. سخني المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر.

3. مزج القرع:

اهرسي القرع وأضيفيه إلى خليط الحليب، واتركيه يغلي قليلًا حتى يتماسك.

4. التقديم:

اسكبي الخليط في أطباق التقديم ورشي القرفة والمكسرات على الوجه.

1 كيلو قرع مقشر ومقطع مكعبات.

ملعقتان كبيرتان عسل.

رشة جوزة الطيب.

ملعقة كبيرة زبدة.

1. تجهيز القرع:

ضعي مكعبات القرع في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

2. إضافة النكهات:

رشي القرفة وجوزة الطيب على القرع، ثم اسكبي العسل فوقه.

3. الخبز:

اخبزي القرع في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ومكرملًا.

قدمي القرع المشوي دافئًا كتحلية خفيفة أو مع الآيس كريم.

500 غرام قرع مقطع مكعبات.

كوب مرق خضار.

نصف كوب كريمة طهي.

ملعقة صغيرة زبدة.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

مكعبات خبز محمصة للتزيين.

اقلي مكعبات القرع في الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

2. الطهي:

أضيفي مرق الخضار إلى القدر واتركيه يغلي حتى ينضج القرع.

3. الخلط:

اهرسي الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي الكريمة وقلبي.

اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها مع مكعبات الخبز المحمصة.

1 كوب قرع مقطع مكعبات صغيرة.

1 كوب أرز مغسول.

نصف كوب زبيب.

2 كوب حليب.

1. تحضير الأرز:

اسلقي الأرز في الحليب حتى ينضج.

2. إضافة القرع:

أثناء طهي الأرز، أضيفي مكعبات القرع واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج القرع تمامًا.

3. تحلية الخليط:

أضيفي السكر، الزبيب، والقرفة، وقلبي الخليط جيدًا.

قدمي الخليط دافئًا مع القليل من الزبيب الإضافي للتزيين.

جربي إحدى هذه الطرق أو كلها، واستمتعي بنكهة القرع الحلو التي لا تُقاوم، سواء كنتِ تحبين الحلوى الكريمية أو النكهات المشوية، هذه الوصفات ستجعلك تعشقين القرع بطرق جديدة!