الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، وله فوائد صحية عديدة، من أبرزها:

تعزيز صحة القلب: يحتوي على مضادات أكسدة وأحماض دهنية تساعد في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية.

تقوية المناعة: غني بفيتامين C وA مما يساهم في رفع كفاءة الجهاز المناعي.

دعم صحة العظام: يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم وفيتامين K الضروريين لتقوية العظام والوقاية من الهشاشة.

تحسين صحة البشرة والشعر: الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه مثل الزنك والحديد تساعد في تغذية الجلد والشعر ومنع تساقطه.

المساعدة في إنقاص الوزن: منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف التي تعطي إحساساً بالشبع.

تحسين الهضم: أليافه تساهم في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.

تنظيم ضغط الدم: لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد على توازن السوائل وخفض ضغط الدم المرتفع.

دعم صحة العيون: لاحتوائه على اللوتين والبيتا كاروتين المفيدان للنظر.