يأتي طبق الملوخية الناشفة من المأكولات الشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، والتي لا تحتاج وقتا طويلا لتحضيرها.

ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الموخية الناشفة وبعض النصائح الهامة عند تحضيرها.

هناك العديد من الطرق لتحضير طبق من الملوخية الناشفة لكن ليست جميعها صحية، إليك هذه الوصفة التي لا تحتاج إلى الكثير من الجهد والتي تعود بالفائدة لصحتك:

أولا: المكونات

إليك قائمة المكونات الآتية:

- 2 كوب من الملوخية الناشفة.

- ربع كوب من الكزبرة.

- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

- 4 فصوص من الثوم المفروم.

- 3 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.

- رشة من الملح.

ثانيا: طريقة التحضير

ويمكنك تحضير عمل الملوخية الناشفة باتباع الخطوات الآتية:

1) اغسل الملوخية الناشفة جيّدًا ثمّ صفّيها.

2) ضع الزيت في قدرٍ على النار متوسطة ثمّ أضف الثوم وقلّبه.

3) أضف الكزبرة ومرق الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة، والملح إلى القدر، واغليه لمدة 15 دقيقة.

4) أضف الملوخية الناشفة.

5) حرّك المكونات جيّدًا، وأبقيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدمه.

من ناحية أخرى، ولتكون طريقة عمل الملوخية الناشفة صحية عليك اتباع هذه النصائح المفيدة التي تتمثل في ما يأتي:

- اختر قطع اللحم الخالية من الدهون، أو الدجاج الخالي من الجلد عند تحضير مرقة شوربة الملوخية.

- لا تستخدم الكثير من الملح، فقد يسبب مجموعة من المشكلات الصحية بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.

- يمكنك تقديم الملوخية الناشفة مع الأرز لكن اختر الأرز البني، فهو غني بالألياف والمعادن المفيدة لجهازك الهضمي.

- اغسل الملوخية الناشفة قبل طهيها، ثم صفيها جيدًا.

- احرص على عدم تغطية وعاء الملوخية حتى لا تسقط في القاع.