لطالما ارتبط تناول المكسرات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. وتشير أكبر دراسة أُجريت حتى الآن،  حول هذا الموضوع إلى أن الانتظام في تناولها -وليس نوعاً معيناً منها- هو ما يحقق الفائدة الأكبر. 

وشملت الدراسة، التي نُشرت عبر الإنترنت في 13 نوفمبر 2017 في 'مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب' (Journal of the American College of Cardiology)، أكثر من 210 آلاف شخص قدموا معلومات حول عاداتهم الغذائية وحالتهم الصحية على مدار 32 عاماً.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا المكسرات -سواء الفول السوداني أو مكسرات الأشجار مثل الجوز واللوز والكاجو- بشكل يومي، كانوا أقل عرضة بكثير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض الشرايين التاجية مقارنةً بأولئك الذين نادراً ما يتناولونها أو لا يتناولونها على الإطلاق.

ولم يجد الباحثون أن نوعاً معيناً من المكسرات يتفوق على غيره فيما يتعلق بصحة القلب، بل كان العامل الحاسم هو وتيرة التناول والكمية المستهلكة. فعلى سبيل المثال، ارتبط تناول حصة واحدة فقط من الجوز (أي 14 نصف حبة، أو ما يعادل 28 جراماً) يومياً، بمعدل خمس مرات في الأسبوع، بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19%، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية بنسبة 21%.