طريقة عمل جلاش اللحمة المفرومة.. يعتبر جلاش اللحمة المفرومة من الوصفات الأساسية في العزومات والمناسبات وهي أيضًا وصفة رائعة لا يختلف عليها أحد

وتستعرض «الأسبوع» لقرائها ومتابعيها طريقة عمل جلاش اللحمة المفرومة، وذلك ضمن خدمة يقدمها الموقع لزواره في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا.

المقادير:

- لفة جلاش

- نص كيلو من اللحم المفروم

- بصلة كبيرة مفرومة ناعم

- ملقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة

- 4 معالق من السمن

- 4 معالق من الزبدة

- لخليط التوريق

- كوب لبن

- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- رشة من الملح

-رشة من الفلفل الأسود

- رشة من البهارات السبعة

- بيضة

ضعي طاسة على النار ومع وضع ملعقة من السمن أو الزبدة وكمية اللحم مع التقليب لمدة خمس دقائق ثم وضع البصل المفروم والبهارات وتركها لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.

بعد الانتهاء من الخطوات السابقة يتم إحضار صينية ودهنها بالسمن والزبدة ووضع طبقات ورق الجلاش وبين الطبقة والأخرى تدهن بالسمن وعند الوصول لمنتصف اللفة يوضع اللحم وتكملة اللفة بنفس الطريقة حتى الانتهاء منها.

بعد ذلك يتم تقطيعها ووضعها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يتم الانتهاء من تحضير خليط التوريق.

ثم إخراج الصينية من الفرن ووضع الخليط عليها وإدخالها الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.