يعد السمك من الاكلات الرئيسية التي تقدم بعد انتهاء شهر رمضان الكريم حيث أنه من اكثر الأطعمة الشهية و المفيدة التي يحرص عدد كبير من الاشخاص على تناولها .

ونعرض لكم في هذا التقرير كيفية تحضير وجبة شهية من السمك البلطي والارز الاحمر من خلال خطوات الشيفت توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملح على قناة سي بي سي سفرة

الطبق الرئيسي

صينية السمك البلطى

مقادير السمك 

4 سمكات بلطي

التتبيله:

فلفل أخضر

فلفل أحمر

جزر

6 فصوص ثوم

كزبرة خضرة

كرفس

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح 

فلفل

كمون

كزبرة

بابريكا

فلفل حامي أحمر

فلفل رومي أخضر مكعبات

جزر مبشور

طماطم مكعبات

بصل أحمر مكعباب

بطاطس شرائح رقيقة

طريقة تحضير صينية سمك بلطي

قلبي كل مكونات التتبيلة في بولة متوسطة ثم تبلي بها السمك جيدا

ضعي الخضار في صينية فرن ثم ضعي السمك على وجه الخضار

يغطى السمك بالفويل ويسوى في الفرن حتى تمام الطهي.

المقادير

2 كوب أرز

2 بصلة مبشور حجم وسط

2 طماطم مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة صلصة

2 فلفل رومي مفروم ناعم

كزبرة مفرومة

بهارات سمك

2 كوب ماء مغلي

طريقة تحضير أرز أحمر

شووحى البصل في الزيت مع رشة ملح ثم تضاف الطماطم والفلفل 

ضعي الصلصة والتوابل وقلبي حتى تتسبك الطماطم جيدا.

ضعي الأرز وقلبي ثم ضعي الماء المغلي حتى يغطي الوجه واتركيه على نار عالية حتى تتشرب جميع السوائل ثم اجعلى النار هادئة حتى تمام الطهي وعند التقديم يزين بالكزبرة