الكوارع من الأكلات المصرية المميزة، ويمكن تحضير طاجن الكوارع بخطوات بسيطة ولذيذة.

كوارع مسلوقة

بصل

ثوم مفروم

عصير طماطم

مستكة

سمن

خل

ملح

فلفل أسود

شوحي البصل في السمن على النار

ضيفي الملح والفلفل والمستكة والثوم المفروم ويقلب كل الخليط

ضيفي الخل وعصير الطماطم ويترك الخليط على النار ليغلي

ضعي الكوارع في الطاجن

يضاف خليط الطماطم ويوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج