مع اقتراب شهر رمضان، تبدأ كثير من ربات البيوت في تجهيز الوجبات مسبقًا لتخفيف عبء المطبخ أثناء الصيام، ويأتي الحواوشي على رأس الأكلات التي تُفضّل الكثيرات تخزينها، لأنه عملي، مشبع، وسهل التقديم في وجبة الإفطار.

لكن التخزين الخاطئ قد يفسد الطعم أو يعرّض الأسرة لمشاكل صحية، لذلك فإن معرفة الطريقة الصحيحة أمر ضروري.

الحواوشي وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والنشويات، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتقديمها في دقائق. كما أنه مناسب للسحور أو الإفطار، ويحبّه الكبار والصغار، ما يجعله خيارًا مثاليًا للتفريز الرمضاني، تقدمه الشيف سارة الحافظ.

قبل التخزين، يجب التأكد من جودة المكونات:

ملحوظة مهمة: لا يُفضل تسوية الحواوشي قبل التخزين، بل يُخزن نيئًا للحفاظ على الطراوة.

بهذه الطريقة يمكن حفظ الحواوشي لمدة تصل إلى شهر كامل دون فقدان الطعم.

إضافة القليل من الدهن أو زيت الزيتون داخل الحشوة يساعد على الحفاظ على الطراوة بعد التفريز.