تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكفتة بدون فرن، خاصة عند الرغبة في تحضير وجبة سريعة ولذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، ويمكن تحضير الكفتة في الطاسة بسهولة والحصول على مذاق شهي وقوام طري من الداخل محمر من الخارج، دون الحاجة إلى الشواية أو الفرن.

وتعد كفتة الطاسة من الوصفات العملية التي يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو العيش البلدي والطحينة والسلطة.

للحصول على كفتة طرية مثل المطاعم، احرصي على عدم الإكثار من البصل أو إضافة مكونات سائلة إلى الخليط، مع اختيار لحمة تحتوي على نسبة مناسبة من الدهون حتى لا تصبح الكفتة جافة بعد التسوية.

كما يفضل عدم تقليب أصابع الكفتة باستمرار، وتركها تأخذ لونًا ذهبيًا قبل تحريكها، مع ضبط النار حتى تنضج جيدًا دون أن تحترق.

يمكن تقديم الكفتة ساخنة مع الطحينة والسلطة الخضراء والبطاطس المحمرة والعيش البلدي، كما يمكن إضافة شرائح الطماطم والفلفل إلى الطاسة في الدقائق الأخيرة للحصول على مذاق غني ومميز.