اخبار السودان
موقع كل يوم -نبض السودان
نشر بتاريخ: ٢ أب ٢٠٢٥
متابعات- نبض السودان
في ظل الاهتمام المتزايد بالصحة الطبيعية، يتجه كثيرون إلى اعتماد تغييرات بسيطة في النظام الغذائي تضمن فوائد طويلة الأمد. إحدى هذه التغييرات، كما يؤكد خبراء التغذية، هو تناول البذور بشكل منتظم. هذه الخطوة الصغيرة في المظهر تحمل آثارًا كبيرة على الصحة الجسدية والعقلية.
ووفقًا لتقرير نشرته صحيفة Times of India، فإن البذور تُعدّ من أقوى مصادر المغذيات الطبيعية، حيث نصح الدكتور سوراب سيثي، اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا، الحاصل على تدريب من جامعتي هارفرد وستانفورد، بإدخال خمس بذور محددة ضمن الوجبات اليومية لتحقيق فوائد متعددة، من توازن الهرمونات، إلى تقوية العظام، وتحسين صحة الأمعاء.
بذور الشيا… طاقة وشبع ودعم للقلب
بذور الشيا هي واحدة من أكثر أنواع البذور غنى بالألياف القابلة للذوبان وأحماض أوميغا-3 الدهنية. يصفها د. سيثي بأنها الخيار الأمثل لبداية يوم نشط ومفعم بالحيوية. تساعد هذه البذور في تثبيت مستويات السكر في الدم، مما يمنع الشعور بانخفاض الطاقة، كما تدعم الشعور بالشبع، وبالتالي تقلل الرغبة في تناول وجبات زائدة.
ينصح بنقع بذور الشيا لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل تناولها، ويفضّل نقعها طوال الليل وحفظها في البراد، للحصول على أفضل امتصاص للعناصر الغذائية.
بذور الكتان… توازن هرموني طبيعي
تتميّز بذور الكتان بغناها بمركبات نباتية تُعرف باسم الليغنان، والتي تُعزز استقلاب الإستروجين، ما يجعلها فعالة في دعم التوازن الهرموني، خصوصًا للنساء اللواتي يعانين من تقلبات في مستويات الهرمونات.
كما تُساهم بذور الكتان في تقليل التهابات الجهاز الهضمي، ويُفضل تناولها مطحونة لسهولة الامتصاص. يمكن إضافتها إلى الزبادي أو استخدامها ضمن وصفات المخبوزات للحصول على أقصى فائدة.
بذور اليقطين… لتحسين النوم والراحة
أوصى د. سيثي أيضًا بتناول بذور اليقطين، لما تحتويه من التربتوفان والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان في إنتاج الميلاتونين، الهرمون المسؤول عن تنظيم دورات النوم.
حفنة من هذه البذور في المساء يمكن أن تساهم في تعزيز الاسترخاء، والحد من الأرق، وتحسين جودة النوم، ما يجعلها إضافة مثالية للروتين الغذائي الليلي.
بذور السمسم… درع طبيعي للعظام
لمن يسعون إلى حماية صحة عظامهم، تُعدّ بذور السمسم خيارًا مثاليًا. فهي غنية بعناصر مهمة مثل الكالسيوم، والزنك، ومركب السيسامين، وكلها تدعم كثافة العظام وقوتها، خاصة مع التقدم في العمر حيث تضعف بنية العظام تدريجيًا.
ينصح الخبراء بإدخال بذور السمسم في الطعام اليومي سواء عبر رشها على الأطباق، أو استخدامها في المعجنات والمخبوزات.
بذور الشمر… لحل مشاكل الجهاز الهضمي
آخر ما نصح به د. سيثي هي بذور الشمر، والتي تحتوي على مركب فعال يُعرف بـالأنيثول، يعمل على إرخاء عضلات الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ، ما يجعلها علاجًا طبيعيًا ممتازًا لاضطرابات الهضم.
يمكن تناول ملعقة صغيرة من بذور الشمر بعد الوجبات، أو إضافتها إلى الشاي، للمساعدة في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالراحة في المعدة.
طعام بسيط… بفوائد مذهلة
يؤكد د. سوراب سيثي أن البذور ليست مجرد إضافات غذائية صغيرة، بل هي أدوات طبيعية قوية لتحسين الصحة العامة. وبمجرد إدراج هذه الأنواع الخمسة من البذور في النظام الغذائي اليومي، يمكن ملاحظة تحسن كبير في الطاقة والنوم والهضم وحتى توازن الهرمونات.
ويُختتم التقرير بتوصية واضحة: 'غالبًا ما تكون التغييرات الصغيرة في النظام الغذائي هي التي تُحدث أكبر الفرق. والبذور مثال حي على ذلك'.
