الكشف عن الطرق الصحية لتخزين لحوم الأضاحي بالمغرب

كشف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية 'لونسا'، اليوم الأربعاء، الذي يصادف عيد الأضحى المبارك، عن الطرق الصحية لتخزين لحوم الأضحية، وذلك تفاديا لتلفها.

وأكد مكتب 'لونسا'، أنه يتم تخزين اللحوم بطريقة صحية عن طريق التجميد أو التبريد، من أجل الحفاظ على اللحوم، وعدم اتلافها.

وأوضح المكتب الوطني، أنه يتم تخزين اللحوم عن طريق التبريد، خلال مدة 3 أيام، وذلك عن طريق وضع اللحوم في الثلاجة دون تكديسها مع الحرص على احترام درجة الحرارة المشار إليها للحد من تكاثر الجراثيم.

وأفاد المكتب الوطني، أنه يتم تخزين اللحوم كذلك عن طريق التجميد، بحيث يتم وضع اللحم في أكياس خاصة بالمواد الغذائية بعد تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة مع اجتناب تجاوز القدرة الاستعابية للمجمد،والحرص على احترام درجة الحرارة المشار إليها لتفادي تكاثر الجراثيم وتفاعل الأنزيمات.

انضم إلينا واحصل على نشراتنا الإخبارية