×



klyoum.com
libya
ليبيا  ٢ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
libya
ليبيا  ٢ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار ليبيا

»منوعات» صحيفة المرصد الليبية»

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

صحيفة المرصد الليبية
times

نشر بتاريخ:  الأربعاء ٢٣ تموز ٢٠٢٥ - ٠٠:٤٥

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

اخبار ليبيا

موقع كل يوم -

صحيفة المرصد الليبية


نشر بتاريخ:  ٢٣ تموز ٢٠٢٥ 

روسيا – توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.

ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.

وتقول:

'أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط — عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية — هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي'.

وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية — سواء عن طريق السلق أو القلي — حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.

كما تؤكد:

'بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا'.

المصدر: gazeta.ru

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار ليبيا:

كيف أثرت جمارك ترامب على الأسواق العالمية؟

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
33

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2101 days old | 82,743 libya News Articles | 101 Articles in Aug 2025 | 4 Articles Today | from 15 News Sources ~~ last update: 20 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب - ly
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

منذ ٠ ثانية


اخبار ليبيا

الخارجية السودانية تصدر بيان - sd
الخارجية السودانية تصدر بيان

منذ ٠ ثانية


اخبار السودان

طائرات أردنية وإماراتية تلقي أطنانا من المساعدات على غزة - tn
طائرات أردنية وإماراتية تلقي أطنانا من المساعدات على غزة

منذ ٠ ثانية


اخبار تونس

ماذا طلبت منظمة الطوارئ الإيطالية من رئيس الوزراء؟ - sd
ماذا طلبت منظمة الطوارئ الإيطالية من رئيس الوزراء؟

منذ ثانية


اخبار السودان

مجزرة المساعدات: حين سقط القناع عن المسرحية الأمريكية في رفح - ps
مجزرة المساعدات: حين سقط القناع عن المسرحية الأمريكية في رفح

منذ ثانية


اخبار فلسطين

تونس: Activi Sifek مع شهري عرض Ooredoo الجديد للدفع الآجل على شبكة الجيل الخامس، مليء بالمزايا الحصرية - tn
تونس: Activi Sifek مع شهري عرض Ooredoo الجديد للدفع الآجل على شبكة الجيل الخامس، مليء بالمزايا الحصرية

منذ ثانية


اخبار تونس

رفضت الزواج به فأطلق النحل على المدعوين يوم زفافها - tn
رفضت الزواج به فأطلق النحل على المدعوين يوم زفافها

منذ ثانيتين


اخبار تونس

الحكومة تبت في تحديد قائمتي الأمراض والرخص الاستثنائية للقضاة - ma
الحكومة تبت في تحديد قائمتي الأمراض والرخص الاستثنائية للقضاة

منذ ثانيتين


اخبار المغرب

وزيرا التعليم والتنمية الإدارية يبحثان بدمشق ربط البحث العلمي بإصلاح الدولة - sy
وزيرا التعليم والتنمية الإدارية يبحثان بدمشق ربط البحث العلمي بإصلاح الدولة

منذ ثانيتين


اخبار سوريا

احتمال نشوب حرب في لبنان..؟ براك يكشف! - lb
احتمال نشوب حرب في لبنان..؟ براك يكشف!

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

الترجي الجرجيسي: تربصات بالجملة .. ومواجهتين وديتين في البرنامج - tn
الترجي الجرجيسي: تربصات بالجملة .. ومواجهتين وديتين في البرنامج

منذ ٣ ثواني


اخبار تونس

الصحة تبحث مع هيئة التخطيط والإحصاء سبل تعزيز التعاون المشترك - sy
الصحة تبحث مع هيئة التخطيط والإحصاء سبل تعزيز التعاون المشترك

منذ ٣ ثواني


اخبار سوريا

فواز الحكير: صفقة الفطيم للتجزئة إنجازا تحوليا لـ سينومي ريتيل ومساهميها - ae
فواز الحكير: صفقة الفطيم للتجزئة إنجازا تحوليا لـ سينومي ريتيل ومساهميها

منذ ٤ ثواني


اخبار الإمارات

الكاف: تجميع أكثر من مليون و300 الف قنطار من الحبوب منذ بداية موسم الحصاد - tn
الكاف: تجميع أكثر من مليون و300 الف قنطار من الحبوب منذ بداية موسم الحصاد

منذ ٤ ثواني


اخبار تونس

304 ساعات تطوير للوظائف التعليمية في الصيف - sa
304 ساعات تطوير للوظائف التعليمية في الصيف

منذ ٤ ثواني


اخبار السعودية

الأطباء تهاجم إعلاميا شهيرا .. اشترط سداد فاتورة التعليم قبل الهجرة - eg
الأطباء تهاجم إعلاميا شهيرا .. اشترط سداد فاتورة التعليم قبل الهجرة

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

مصر .. تفاصيل القبض على مطرب المهرجانات المصري أمين خطاب - jo
مصر .. تفاصيل القبض على مطرب المهرجانات المصري أمين خطاب

منذ ٥ ثواني


اخبار الاردن

رئيس أزهرية مطروح يفتتح معرض نتائج العام الجديد بمجمع معاهد النموذجي - eg
رئيس أزهرية مطروح يفتتح معرض نتائج العام الجديد بمجمع معاهد النموذجي

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

إسرائيل تقرر عدم تمديد تأشيرة رئيس أوتشا لتنديده بقتل المجوعين في غزة - jo
إسرائيل تقرر عدم تمديد تأشيرة رئيس أوتشا لتنديده بقتل المجوعين في غزة

منذ ٥ ثواني


اخبار الاردن

المرصد الثوري يتهم الأمن السوري بأحداث السويداء - ye
المرصد الثوري يتهم الأمن السوري بأحداث السويداء

منذ ٥ ثواني


اخبار اليمن

الجماز: الرئيس الجديد للهلال لن يكون له الصلاحيات التي كان يتمتع بها من سبقه - sa
الجماز: الرئيس الجديد للهلال لن يكون له الصلاحيات التي كان يتمتع بها من سبقه

منذ ٦ ثواني


اخبار السعودية

أسعار السمك اليوم الخميس 10 - 7 - 2025 - eg
أسعار السمك اليوم الخميس 10 - 7 - 2025

منذ ٦ ثواني


اخبار مصر

ما صحة إحالة 40 قاضيا الى التفتيش؟ - lb
ما صحة إحالة 40 قاضيا الى التفتيش؟

منذ ٧ ثواني


اخبار لبنان

الرئيس الفرنسي يعلن اعتزامه الاعتراف بالدولة الفلسطينية سبتمبر المقبل - kw
الرئيس الفرنسي يعلن اعتزامه الاعتراف بالدولة الفلسطينية سبتمبر المقبل

منذ ٧ ثواني


اخبار الكويت

رئيس الكتائب: لإلغاء اللجنة الأمنية المشتركة بين حزب الله والجيش ونقول للبنانيين لا تتأثروا بالبروباغندا في سوريا وحدها الدولة تحمينا - lb
رئيس الكتائب: لإلغاء اللجنة الأمنية المشتركة بين حزب الله والجيش ونقول للبنانيين لا تتأثروا بالبروباغندا في سوريا وحدها الدولة تحمينا

منذ ٧ ثواني


اخبار لبنان

تشكيل لجنة صداقة برلمانية بين مجلس الشورى ومجلس الاتحاد في الجمعية الفيدرالية لروسيا الاتحادية - bh
تشكيل لجنة صداقة برلمانية بين مجلس الشورى ومجلس الاتحاد في الجمعية الفيدرالية لروسيا الاتحادية

منذ ٧ ثواني


اخبار البحرين

نصف مليار دولار هدر في المال العام: تحقيقات رقابية تطيح بمسؤولين سابقين في سوريا - sy
نصف مليار دولار هدر في المال العام: تحقيقات رقابية تطيح بمسؤولين سابقين في سوريا

منذ ٧ ثواني


اخبار سوريا

سعر الدرهم الإماراتي في عدن وحضرموت اليوم السبت 12 - 7 - 2025 - ye
سعر الدرهم الإماراتي في عدن وحضرموت اليوم السبت 12 - 7 - 2025

منذ ٧ ثواني


اخبار اليمن

حملات مكثفة لرفع الإشغالات بمراكز وقرى المنيا - eg
حملات مكثفة لرفع الإشغالات بمراكز وقرى المنيا

منذ ٧ ثواني


اخبار مصر

البحر يبتلع عشرات المصريين - ly
البحر يبتلع عشرات المصريين

منذ ٨ ثواني


اخبار ليبيا

الاتحاد الاشتراكي يفتح الباب أمام ولاية رابعة لادريس لشكر عبر تعديل النظام الأساسي - ma
الاتحاد الاشتراكي يفتح الباب أمام ولاية رابعة لادريس لشكر عبر تعديل النظام الأساسي

منذ ٨ ثواني


اخبار المغرب

مباحثات بين دمشق وبيروت حول نقل السجناء السوريين من لبنان لإكمال محكومياتهم في سوريا - sy
مباحثات بين دمشق وبيروت حول نقل السجناء السوريين من لبنان لإكمال محكومياتهم في سوريا

منذ ٨ ثواني


اخبار سوريا

مصدر لـ الأنباء : لبنان لا يحتمل أي مغامرة جديدة بمواجهة آلة القتل الإسرائيلية - lb
مصدر لـ الأنباء : لبنان لا يحتمل أي مغامرة جديدة بمواجهة آلة القتل الإسرائيلية

منذ ٨ ثواني


اخبار لبنان

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل