×



klyoum.com
libya
ليبيا  ٢ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
libya
ليبيا  ٢ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار ليبيا

»منوعات» صحيفة المرصد الليبية»

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

صحيفة المرصد الليبية
times

نشر بتاريخ:  الأربعاء ٢٣ تموز ٢٠٢٥ - ٠٠:٤٥

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

اخبار ليبيا

موقع كل يوم -

صحيفة المرصد الليبية


نشر بتاريخ:  ٢٣ تموز ٢٠٢٥ 

روسيا – توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.

ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.

وتقول:

'أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط — عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية — هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي'.

وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية — سواء عن طريق السلق أو القلي — حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.

كما تؤكد:

'بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا'.

المصدر: gazeta.ru

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار ليبيا:

كيف أثرت جمارك ترامب على الأسواق العالمية؟

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
39

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2101 days old | 82,743 libya News Articles | 101 Articles in Aug 2025 | 4 Articles Today | from 15 News Sources ~~ last update: 12 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب - ly
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

منذ ٠ ثانية


اخبار ليبيا

انطلاق منافسات المرحلة الأولى لمهرجان الواعدين لكرة القدم تحت سن الـ13 الجمعة - jo
انطلاق منافسات المرحلة الأولى لمهرجان الواعدين لكرة القدم تحت سن الـ13 الجمعة

منذ ثانية


اخبار الاردن

دمشق تكرم الدكتور مكي الحسني أيقونة الإبداع في مجمع اللغة العربية - sy
دمشق تكرم الدكتور مكي الحسني أيقونة الإبداع في مجمع اللغة العربية

منذ ثانية


اخبار سوريا

الاتحاد الفلسطيني يطالب بحماية وسام أبو علي ويرفض التشكيك في هويته - sa
الاتحاد الفلسطيني يطالب بحماية وسام أبو علي ويرفض التشكيك في هويته

منذ ثانية


اخبار السعودية

أصالة.. مسك الختام لمهرجان جرش - jo
أصالة.. مسك الختام لمهرجان جرش

منذ ثانية


اخبار الاردن

ماجد المصري ويسرا يواجهان صعوبات ضمن أحداث فيلم الست لما - sa
ماجد المصري ويسرا يواجهان صعوبات ضمن أحداث فيلم الست لما

منذ ثانية


اخبار السعودية

ثقافة الغربية تستعرض إنجازات مشاهير متحدي الإعاقة ضمن اليوم العالمي - eg
ثقافة الغربية تستعرض إنجازات مشاهير متحدي الإعاقة ضمن اليوم العالمي

منذ ثانيتين


اخبار مصر

 أرزان نفذت بنجاح اكتتاب إيفا - kw
أرزان نفذت بنجاح اكتتاب إيفا

منذ ثانيتين


اخبار الكويت

أول رئيسة بلدية في عكار - lb
أول رئيسة بلدية في عكار

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

وصفها بغير القانونية.. البيجيدي يرفض المشاركة في مهمة استيراد المواشي - ma
وصفها بغير القانونية.. البيجيدي يرفض المشاركة في مهمة استيراد المواشي

منذ ثانيتين


اخبار المغرب

شملت السكر والزيت والأرز.. النظام يرفع أسعار المواد التموينية عبر الذكية - sy
شملت السكر والزيت والأرز.. النظام يرفع أسعار المواد التموينية عبر الذكية

منذ ثانيتين


اخبار سوريا

الطالبة بتول بلحص تحصد إجازة في الكيمياء الحياتية علوم الحياة والأرض من جامعة القديس يوسف USJ - lb
الطالبة بتول بلحص تحصد إجازة في الكيمياء الحياتية علوم الحياة والأرض من جامعة القديس يوسف USJ

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

حجار منتقدا خطة الحكومة: هناك تقصير كبير! - lb
حجار منتقدا خطة الحكومة: هناك تقصير كبير!

منذ ٣ ثواني


اخبار لبنان

النفط يرتفع بدعم من تهديدات ترامب لروسيا والهند ونمو الاقتصاد الأمريكي - om
النفط يرتفع بدعم من تهديدات ترامب لروسيا والهند ونمو الاقتصاد الأمريكي

منذ ٣ ثواني


اخبار سلطنة عُمان

 أوبك تبقي توقعات نمو الطلب على النفط في 2025 دون تغيير للشهر الرابع - jo
أوبك تبقي توقعات نمو الطلب على النفط في 2025 دون تغيير للشهر الرابع

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

استقرار أسعار النفط خلال تعاملات الجمعة - jo
استقرار أسعار النفط خلال تعاملات الجمعة

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

جعجع: مستعد لإعلان ترشحي إلى رئاسة الجمهورية - lb
جعجع: مستعد لإعلان ترشحي إلى رئاسة الجمهورية

منذ ٣ ثواني


اخبار لبنان

برج الجدي .. حظك اليوم الثلاثاء 20 مايو 2025.. تجنب الشراء المتسرع - eg
برج الجدي .. حظك اليوم الثلاثاء 20 مايو 2025.. تجنب الشراء المتسرع

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

الحلقة الثالثة من ساعته وتاريخه.. العائلة ترفض الوقوف مع ابنتهم ضد الابتزاز (فيديو) - eg
الحلقة الثالثة من ساعته وتاريخه.. العائلة ترفض الوقوف مع ابنتهم ضد الابتزاز (فيديو)

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

بشأن انتخابات زحلة.. توجه مرتقب لـ الوطني الحر - lb
بشأن انتخابات زحلة.. توجه مرتقب لـ الوطني الحر

منذ ٤ ثواني


اخبار لبنان

بنود غريبة في عقد زواج إندريك: مخالفة ok تساوي آيفون - jo
بنود غريبة في عقد زواج إندريك: مخالفة ok تساوي آيفون

منذ ٤ ثواني


اخبار الاردن

ميلوني: اتفاق أمريكا والاتحاد الأوروبي التجاري أمر إيجابي - om
ميلوني: اتفاق أمريكا والاتحاد الأوروبي التجاري أمر إيجابي

منذ ٤ ثواني


اخبار سلطنة عُمان

إنفيديا تتجاوز 4.2 تريليون دولار مع قفزة تاريخية في سهمها بدعم الذكاء الاصطناعي - kw
إنفيديا تتجاوز 4.2 تريليون دولار مع قفزة تاريخية في سهمها بدعم الذكاء الاصطناعي

منذ ٥ ثواني


اخبار الكويت

الخيرية الهاشمية ترسل مساعدات غذائية جديدة لغزة - jo
الخيرية الهاشمية ترسل مساعدات غذائية جديدة لغزة

منذ ٥ ثواني


اخبار الاردن

تصريح بشأن تامين رواتب الموظفين والمتقاعدين - iq
تصريح بشأن تامين رواتب الموظفين والمتقاعدين

منذ ٥ ثواني


اخبار العراق

أدب المستكشفين يوثق بدايات النفط السعودي - sa
أدب المستكشفين يوثق بدايات النفط السعودي

منذ ٥ ثواني


اخبار السعودية

تحالف صمود يكشف حقيقة دعوة حمدوك لاجتماعات واشنطن - sd
تحالف صمود يكشف حقيقة دعوة حمدوك لاجتماعات واشنطن

منذ ٥ ثواني


اخبار السودان

وكالة: إسرائيل تبدأ السماح بإسقاط المساعدات إلى غزة جوا على مدار يومين - bh
وكالة: إسرائيل تبدأ السماح بإسقاط المساعدات إلى غزة جوا على مدار يومين

منذ ٦ ثواني


اخبار البحرين

 الزراعة توضح مواعيد ري القمح منعا لتعرض المحصول لظاهرة الرقاد - eg
الزراعة توضح مواعيد ري القمح منعا لتعرض المحصول لظاهرة الرقاد

منذ ٦ ثواني


اخبار مصر

كنعان: عدم إحالة قانون الفجوة المالية إلى مجلس النواب انتهاك صريح لتعهدات الحكومة - lb
كنعان: عدم إحالة قانون الفجوة المالية إلى مجلس النواب انتهاك صريح لتعهدات الحكومة

منذ ٦ ثواني


اخبار لبنان

التضامن: تكافل وكرامة حجر الأساس في تمكين الأسر المصرية اقتصاديا واجتماعيا - eg
التضامن: تكافل وكرامة حجر الأساس في تمكين الأسر المصرية اقتصاديا واجتماعيا

منذ ٦ ثواني


اخبار مصر

العلماء كشفوا السر.. السبب الحقيقي وراء احمرار كوكب المريخ - eg
العلماء كشفوا السر.. السبب الحقيقي وراء احمرار كوكب المريخ

منذ ٦ ثواني


اخبار مصر

مسرحية كل عار وأنتم بخير أول عمل للأخوين ملص برعاية وزارة الثقافة - sy
مسرحية كل عار وأنتم بخير أول عمل للأخوين ملص برعاية وزارة الثقافة

منذ ٧ ثواني


اخبار سوريا

بيان من قوات درع السودان ردا على عقوبات أوروبية على القائد أبو عاقلة كيكل - sd
بيان من قوات درع السودان ردا على عقوبات أوروبية على القائد أبو عاقلة كيكل

منذ ٧ ثواني


اخبار السودان

براك: أميركا ستبقى جاهزة لدعم لبنان إذا! - lb
براك: أميركا ستبقى جاهزة لدعم لبنان إذا!

منذ ٧ ثواني


اخبار لبنان

وفاة الشيخ ربيع المدخلي و أوقاف طرابلس تنعيه - ly
وفاة الشيخ ربيع المدخلي و أوقاف طرابلس تنعيه

منذ ٧ ثواني


اخبار ليبيا

 دبي المالي العالمي يعلن تعديلات على بعض تشريعاته - ae
دبي المالي العالمي يعلن تعديلات على بعض تشريعاته

منذ ٧ ثواني


اخبار الإمارات

اركب دايو ريسر سعرها 80 ألف جنيه - eg
اركب دايو ريسر سعرها 80 ألف جنيه

منذ ٨ ثواني


اخبار مصر

قوافل إغاثة أردنية جديدة تتجه لغزة .. فيديو - jo
قوافل إغاثة أردنية جديدة تتجه لغزة .. فيديو

منذ ٨ ثواني


اخبار الاردن

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل