×



klyoum.com
libya
ليبيا  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
libya
ليبيا  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار ليبيا

»منوعات» صحيفة المرصد الليبية»

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

صحيفة المرصد الليبية
times

نشر بتاريخ:  الأربعاء ٢٣ تموز ٢٠٢٥ - ٠٠:٤٥

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

اخبار ليبيا

موقع كل يوم -

صحيفة المرصد الليبية


نشر بتاريخ:  ٢٣ تموز ٢٠٢٥ 

روسيا – توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.

ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.

وتقول:

'أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط — عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية — هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي'.

وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية — سواء عن طريق السلق أو القلي — حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.

كما تؤكد:

'بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا'.

المصدر: gazeta.ru

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار ليبيا:

القضاء الفرنسي يلغي مذكرة توقيف بشار الأسد

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
34

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2094 days old | 81,923 libya News Articles | 4,099 Articles in Jul 2025 | 25 Articles Today | from 15 News Sources ~~ last update: 25 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب - ly
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

منذ ٠ ثانية


اخبار ليبيا

 التعاون الإسلامي : يجب إلزام الاحتلال بوقف إطلاق النار بغزة - ps
التعاون الإسلامي : يجب إلزام الاحتلال بوقف إطلاق النار بغزة

منذ ٠ ثانية


اخبار فلسطين

إسرائيل تكثف هجماتها الجوية وتحركاتها البرية فى سوريا - eg
إسرائيل تكثف هجماتها الجوية وتحركاتها البرية فى سوريا

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

7 شهداء بينهم 3 أطفال في استهداف الاحتلال المواطنين في جباليا وخان يونس - ps
7 شهداء بينهم 3 أطفال في استهداف الاحتلال المواطنين في جباليا وخان يونس

منذ ثانية


اخبار فلسطين

خالد البلشي يكشف أسرار معركة الانتخابات.. وهموم المهنة وذمته المالية - eg
خالد البلشي يكشف أسرار معركة الانتخابات.. وهموم المهنة وذمته المالية

منذ ثانية


اخبار مصر

أرباح الكويت الوطني ترتفع 24.2 في الربع الثاني - kw
أرباح الكويت الوطني ترتفع 24.2 في الربع الثاني

منذ ثانية


اخبار الكويت

أمامك 3 شهور فقط.. تنبيه عاجل من البنك الأهلي لهؤلاء العملاء ما القصة؟ - eg
أمامك 3 شهور فقط.. تنبيه عاجل من البنك الأهلي لهؤلاء العملاء ما القصة؟

منذ ثانية


اخبار مصر

 النواب ينعى البرلمانية أمنية رجب بعد وفاتها في حادث بالمنيا - eg
النواب ينعى البرلمانية أمنية رجب بعد وفاتها في حادث بالمنيا

منذ ثانية


اخبار مصر

تطوير منطقة العتبة.. تحرك حكومي جديد لبدء التنفيذ الأعمال المقترحة - eg
تطوير منطقة العتبة.. تحرك حكومي جديد لبدء التنفيذ الأعمال المقترحة

منذ ثانيتين


اخبار مصر

مصر.. قناة السويس تستعد لمكاسب غير مسبوقة - ly
مصر.. قناة السويس تستعد لمكاسب غير مسبوقة

منذ ثانيتين


اخبار ليبيا

والدة الأولى على شعبة الرياضيات الدمج التعليمي: بنتي عندها توحد - eg
والدة الأولى على شعبة الرياضيات الدمج التعليمي: بنتي عندها توحد

منذ ثانيتين


اخبار مصر

اليوم.. وزير التربية والتعليم محمد عبد اللطيف يعتمد نتيجة الثانوية العامة 2025 - eg
اليوم.. وزير التربية والتعليم محمد عبد اللطيف يعتمد نتيجة الثانوية العامة 2025

منذ ثانيتين


اخبار مصر

برلماني: 3 مليارات جنيه لحل مشكلة صرف مستحقات مزارعي القطن - eg
برلماني: 3 مليارات جنيه لحل مشكلة صرف مستحقات مزارعي القطن

منذ ثانيتين


اخبار مصر

رئيسة المجلس القومى للطفولة تتلقى تقريرا عن أداء عمل خط نجدة الطفل - eg
رئيسة المجلس القومى للطفولة تتلقى تقريرا عن أداء عمل خط نجدة الطفل

منذ ثانيتين


اخبار مصر

وزير الصحة يفتتح معمل المحاكاة والتدريب بالمعهد الفني الصحي بالإسماعيلية - eg
وزير الصحة يفتتح معمل المحاكاة والتدريب بالمعهد الفني الصحي بالإسماعيلية

منذ ثانيتين


اخبار مصر

غدا استكمال محاكمة 5 متهمين في قضية رشوة وزارة الري الجديدة - eg
غدا استكمال محاكمة 5 متهمين في قضية رشوة وزارة الري الجديدة

منذ ثانيتين


اخبار مصر

30 مليون دينار لمشاريع تطويرية وخدمية في جرش - jo
30 مليون دينار لمشاريع تطويرية وخدمية في جرش

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

اجتماع برئاسة النائب العام يناقش سبل إنجاز القضايا في حجة - ye
اجتماع برئاسة النائب العام يناقش سبل إنجاز القضايا في حجة

منذ ٣ ثواني


اخبار اليمن

الصناعة الأردنية خلال رؤية التحديث .. أين وصلنا؟ - jo
الصناعة الأردنية خلال رؤية التحديث .. أين وصلنا؟

منذ ٤ ثواني


اخبار الاردن

فوز أول لكاراباس في طواف فرنسا - lb
فوز أول لكاراباس في طواف فرنسا

منذ ٤ ثواني


اخبار لبنان

طبقا لتصنيف سيماجو.. البحوث الزراعية ضمن أفضل 10 مراكز بالشرق الأوسط وأفريقيا - eg
طبقا لتصنيف سيماجو.. البحوث الزراعية ضمن أفضل 10 مراكز بالشرق الأوسط وأفريقيا

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

الصحة العالمية: نحاول إيصال المبادرات المصرية للعالم والاستفادة من خبرات مصر - eg
الصحة العالمية: نحاول إيصال المبادرات المصرية للعالم والاستفادة من خبرات مصر

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

ابتكار روسي يحدث ثورة في عرض الصور التلفزيونية لمرضى عمى الألوان - ly
ابتكار روسي يحدث ثورة في عرض الصور التلفزيونية لمرضى عمى الألوان

منذ ٤ ثواني


اخبار ليبيا

نقابة الإعلاميين: مصر لم تغلق معبر رفح ولن تشارك في حصار الفلسطينيين - eg
نقابة الإعلاميين: مصر لم تغلق معبر رفح ولن تشارك في حصار الفلسطينيين

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

أفضل ما يقال بعد صلاة الفجر.. اغتنم 8 أذكار ثوابها حجة - eg
أفضل ما يقال بعد صلاة الفجر.. اغتنم 8 أذكار ثوابها حجة

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

تدرس على مدار سنتين فقط.. رفعت فياض: 44 مدرسة دولية بالفعل تعمل بنظام البكالوريا في مصر - eg
تدرس على مدار سنتين فقط.. رفعت فياض: 44 مدرسة دولية بالفعل تعمل بنظام البكالوريا في مصر

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

بريطانيا و24 دولة أخرى تطالب بإنهاء حرب غزة فورا - ps
بريطانيا و24 دولة أخرى تطالب بإنهاء حرب غزة فورا

منذ ٥ ثواني


اخبار فلسطين

غادر السجن قبل 10 أيام.. مسخوط يقتل والدته بطريقة مروعة بطنجة - ma
غادر السجن قبل 10 أيام.. مسخوط يقتل والدته بطريقة مروعة بطنجة

منذ ٥ ثواني


اخبار المغرب

شاهد.. بيع أغلى قطعة تذكارية من سفينة تيتانيك الغارقة منذ 112 عاما - sa
شاهد.. بيع أغلى قطعة تذكارية من سفينة تيتانيك الغارقة منذ 112 عاما

منذ ٥ ثواني


اخبار السعودية

اول ظهور لـ ماريتا الحلاني بعد اطلاقها من كميل ابي خليل - lb
اول ظهور لـ ماريتا الحلاني بعد اطلاقها من كميل ابي خليل

منذ ٥ ثواني


اخبار لبنان

إطلاق تقرير أداء شركات المياه لعام 2023 - jo
إطلاق تقرير أداء شركات المياه لعام 2023

منذ ٥ ثواني


اخبار الاردن

ننشر أول لقطات لحظة تسليم المحتجزات الإسرائيليات فيديو - eg
ننشر أول لقطات لحظة تسليم المحتجزات الإسرائيليات فيديو

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

معرض الكتاب 2025.. دار المعارف تصدر طبعة جديدة من مذكرات يوسف وهبي - eg
معرض الكتاب 2025.. دار المعارف تصدر طبعة جديدة من مذكرات يوسف وهبي

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

بيان لبناني فلسطيني مشترك: تأكيد على السيادة وحصرية السلاح بيد الدولة - lb
بيان لبناني فلسطيني مشترك: تأكيد على السيادة وحصرية السلاح بيد الدولة

منذ ٥ ثواني


اخبار لبنان

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل