×



klyoum.com
libya
ليبيا  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
libya
ليبيا  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار ليبيا

»منوعات» صحيفة المرصد الليبية»

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

صحيفة المرصد الليبية
times

نشر بتاريخ:  الأربعاء ٢٣ تموز ٢٠٢٥ - ٠٠:٤٥

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

اخبار ليبيا

موقع كل يوم -

صحيفة المرصد الليبية


نشر بتاريخ:  ٢٣ تموز ٢٠٢٥ 

روسيا – توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.

ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.

وتقول:

'أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط — عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية — هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي'.

وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية — سواء عن طريق السلق أو القلي — حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.

كما تؤكد:

'بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا'.

المصدر: gazeta.ru

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار ليبيا:

المرعاش: حكومات ليبية منحت الميليشيات مناصب ومهدت لإفلاتها من العقاب

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
34

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2095 days old | 81,942 libya News Articles | 4,118 Articles in Jul 2025 | 44 Articles Today | from 15 News Sources ~~ last update: 29 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب - ly
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

منذ ٠ ثانية


اخبار ليبيا

حكومة نتنياهو توعز بتسريع دخول المساعدات : العالم لم يعد يصدق عدم وجود مجاعة بغزة - ps
حكومة نتنياهو توعز بتسريع دخول المساعدات : العالم لم يعد يصدق عدم وجود مجاعة بغزة

منذ ٠ ثانية


اخبار فلسطين

تطوير منطقة العتبة.. تحرك حكومي جديد لبدء التنفيذ الأعمال المقترحة - eg
تطوير منطقة العتبة.. تحرك حكومي جديد لبدء التنفيذ الأعمال المقترحة

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

التويجري: كلمة ميسي يجب أن لا تثير رونالدو .. فيديو - sa
التويجري: كلمة ميسي يجب أن لا تثير رونالدو .. فيديو

منذ ٠ ثانية


اخبار السعودية

مسيرة شعبية في صيدا دعما لغزة تحت شعار: صرخة الجوع من صيدا الأبية إلى غزة العزة - lb
مسيرة شعبية في صيدا دعما لغزة تحت شعار: صرخة الجوع من صيدا الأبية إلى غزة العزة

منذ ٠ ثانية


اخبار لبنان

الريال السعودي يشهد تقلبا في قيمته مقابل العملات الأجنبية اليوم الخميس 24 يوليو 2025 - ye
الريال السعودي يشهد تقلبا في قيمته مقابل العملات الأجنبية اليوم الخميس 24 يوليو 2025

منذ ٠ ثانية


اخبار اليمن

الإدارة المحلية تعلن حالة الطوارئ المتوسطة - jo
الإدارة المحلية تعلن حالة الطوارئ المتوسطة

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

الدفاع المدني بغزة: 2.3 مليون شخص لا يجدون لقمة الخبز - ye
الدفاع المدني بغزة: 2.3 مليون شخص لا يجدون لقمة الخبز

منذ ٠ ثانية


اخبار اليمن

في المنزل.. تخلصي من البثور السوداء على الأنف بخطوات بسيطة - eg
في المنزل.. تخلصي من البثور السوداء على الأنف بخطوات بسيطة

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

هل تسعى إسرائيل لتأسيس إمبراطورية في الشرق الأوسط؟ - eg
هل تسعى إسرائيل لتأسيس إمبراطورية في الشرق الأوسط؟

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

مع الشروق : غزة...بين عالـم متواطئ وانتفاضة الضمائر الحية - tn
مع الشروق : غزة...بين عالـم متواطئ وانتفاضة الضمائر الحية

منذ ثانية


اخبار تونس

تطورات الوضع الصحي لزعيم المعارضة الكوري الجنوبي بعد حادث الطعن - eg
تطورات الوضع الصحي لزعيم المعارضة الكوري الجنوبي بعد حادث الطعن

منذ ثانية


اخبار مصر

كولر: مباراة الأهلي والهلال لن تكون تكرار لسيناريو الموسم الماضي - eg
كولر: مباراة الأهلي والهلال لن تكون تكرار لسيناريو الموسم الماضي

منذ ثانية


اخبار مصر

الاتحاد الأوروبي يعتزم اتخاذ إجراءات مضادة للرسوم الأمريكية بقيمة 93 مليار يورو - ye
الاتحاد الأوروبي يعتزم اتخاذ إجراءات مضادة للرسوم الأمريكية بقيمة 93 مليار يورو

منذ ثانية


اخبار اليمن

كيف تقوي صحة المخ بخطوات سهلة وبسيطة يمكن تطبيقها - jo
كيف تقوي صحة المخ بخطوات سهلة وبسيطة يمكن تطبيقها

منذ ثانية


اخبار الاردن

نشرة المصري اليوم من الإسكندرية: الثغر تحصد مركزين بأوائل الثانوية العامة 2025.. والأوليمبي يضم صفقتين جديدتين - eg
نشرة المصري اليوم من الإسكندرية: الثغر تحصد مركزين بأوائل الثانوية العامة 2025.. والأوليمبي يضم صفقتين جديدتين

منذ ثانية


اخبار مصر

 المسحراتي في الخليج .. طقس رمضاني بين الماضي والحاضر - ae
المسحراتي في الخليج .. طقس رمضاني بين الماضي والحاضر

منذ ثانية


اخبار الإمارات

اتفاق تونسي جزائري على تعزيز التنسيق في مختلف المجالات - tn
اتفاق تونسي جزائري على تعزيز التنسيق في مختلف المجالات

منذ ثانية


اخبار تونس

أستون فيلا يغلق الباب أمام مانشستر يونايتد بشأن أولي واتكينز - eg
أستون فيلا يغلق الباب أمام مانشستر يونايتد بشأن أولي واتكينز

منذ ثانيتين


اخبار مصر

الصفدي يجري مباحثات موسعة مع وزيرة الخارجية الكندية - jo
الصفدي يجري مباحثات موسعة مع وزيرة الخارجية الكندية

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

تصعيد إسرائيلي ليلا... شهيدتان و19 جريحا من الأطفال والنساء بغارة عنيفة على جناتا- دير قانون النهر - lb
تصعيد إسرائيلي ليلا... شهيدتان و19 جريحا من الأطفال والنساء بغارة عنيفة على جناتا- دير قانون النهر

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

السفير الإيطالي بالقاهرة: الاعتراف بالدولة الفلسطينية أساس لاستقرار المنطقة - eg
السفير الإيطالي بالقاهرة: الاعتراف بالدولة الفلسطينية أساس لاستقرار المنطقة

منذ ثانيتين


اخبار مصر

المركز الفلسطيني للمفقودين: استمرار حالات الاختفاء في غزة - ye
المركز الفلسطيني للمفقودين: استمرار حالات الاختفاء في غزة

منذ ثانيتين


اخبار اليمن

إعتصامان لعمال بلديتي صور وبعلبك للمطالبة باعطاء البلديات عائداتها المالية - lb
إعتصامان لعمال بلديتي صور وبعلبك للمطالبة باعطاء البلديات عائداتها المالية

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

معرض فن المملكة ينطلق في القصر الإمبراطوري بريو دي جانيرو ليقدم الفن السعودي المعاصر للعالمية - sa
معرض فن المملكة ينطلق في القصر الإمبراطوري بريو دي جانيرو ليقدم الفن السعودي المعاصر للعالمية

منذ ٣ ثواني


اخبار السعودية

برفض وعدم رضا وغضب.. حضرموت تعيش أياما سوداء مع زيارة الزبيدي؟ (تقرير خاص) - ye
برفض وعدم رضا وغضب.. حضرموت تعيش أياما سوداء مع زيارة الزبيدي؟ (تقرير خاص)

منذ ٣ ثواني


اخبار اليمن

قائمة التراث العالمي المعرض للخطر في الدول العربية.. إليكم ما هي - ps
قائمة التراث العالمي المعرض للخطر في الدول العربية.. إليكم ما هي

منذ ٣ ثواني


اخبار فلسطين

تفاصيل شخصية نور إيهاب في 6 شهور قبل انطلاقته صورة - eg
تفاصيل شخصية نور إيهاب في 6 شهور قبل انطلاقته صورة

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

ليلى زاهر بطلة أغنية الجسمي الجديدة من ألحان زوجها هشام جمال - eg
ليلى زاهر بطلة أغنية الجسمي الجديدة من ألحان زوجها هشام جمال

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

وضع لا يحتمل.. انقطاع الكهرباء يربك حياة السكان في المهرة (تقرير خاص) - ye
وضع لا يحتمل.. انقطاع الكهرباء يربك حياة السكان في المهرة (تقرير خاص)

منذ ٣ ثواني


اخبار اليمن

ضبط أكثر من 67 طن أعلاف وأرز ودقيق مجهول المصدر بالشرقية - eg
ضبط أكثر من 67 طن أعلاف وأرز ودقيق مجهول المصدر بالشرقية

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

المنتخب الوطني للشابات يتعادل مع نظيره السوري - jo
المنتخب الوطني للشابات يتعادل مع نظيره السوري

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

ضبط تشكيل عصابي بتهمة سرقة ماكينات الري من الأراضي الزراعية بالشرقية - eg
ضبط تشكيل عصابي بتهمة سرقة ماكينات الري من الأراضي الزراعية بالشرقية

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

اليوم.. دور العرض تستقبل فيلم الفستان الأبيض لـ ياسمين رئيس - eg
اليوم.. دور العرض تستقبل فيلم الفستان الأبيض لـ ياسمين رئيس

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل