اخبار مصر
موقع كل يوم -صدى البلد
نشر بتاريخ: ١١ كانون الثاني ٢٠٢٥
يعد الحمص من أشهر أنواع التسالي المنتشرة فى مختلف دول العالم ويوجد منه نوعان أحدهما يتم تناوله بعد التحميص والآخر يتم طهيه.
نعرض لكم فوائد الحمص الصحية وفقا لما جاء في موقع medicinenet
يعزز الحمل الصحي
حمض الفوليك فيتامين ضروري للحمل الصحي والوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي (عيوب خلقية في المخ والعمود الفقري). حمض الفوليك ضروري لتخليق الحمض النووي ومثيلته.
قلل الإصابة بفقر الدم وهشاشة العظام
إن تناول الحمص بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل خطر نقص الحديد حيث يحتوي كوب من الحمص على 4.7 مليجرام من الحديد ولأن الحمص يحتوي على فيتامين سي، الذي يساعد على امتصاص الحديد، فإنه يمكن أن يساعد في منع فقر الدم وتعزيز صحة العظام.
يعزز فقدان الوزن
يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف، مما يعني أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويمكن أن يساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام و يمكن أن يساعدك هذا على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
ووفقًا للدراسات، يحتوي الحمص على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان، والتي يمكن أن تطيل إفراغ المعدة وتبطئ معدل الهضم .
يعزز صحة القلب
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السيلينيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب والألياف والحديد، فإنه يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في البروتين الدهني منخفض الكثافة كما يساعد الحمص في الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية وعلاوة على ذلك تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية في تقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم وبالتالي حماية القلب والبوتاسيوم الموجود في الحمص مفيد لتنظيم ضغط الدم، والتي ترتبط أيضًا بصحة القلب.
التحكم في نسبة السكر في الدم
الحمص له مؤشر جلايسيمي منخفض ، لذلك فهو لا يسبب ارتفاع سكر الدم وهذا يعني أنها تشكل خيارًا ممتازًا للأشخاص المصابين بمرض السكري .
صحة الجهاز العصبي
يساعد الكولين الدماغ والجهاز العصبي على العمل بشكل سليم ويحتوي كوب واحد من الحمص على 70.2 مليجرام من الكولين وهو ضروري لتنظيم الحالة المزاجية والتحكم في العضلات والتعلم والذاكرة والتمثيل الغذائي.
يقلل الالتهاب
يحتوي الحمص على مادة الكولين التي تساعد في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، ونقل النبضات العصبية، وامتصاص الدهون، وتقليل الالتهاب المزمن كما أن انخفاض الالتهاب يرجع إلى الفيتاميناتأ، ج، ب6، الألياف، البروتين، المغنيسيوم، السيلينيوم، والحديد.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
توصلت العديد من الدراسات إلى أن تناول الحمص يوميًا يمكن أن يساعد في
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان :
يساعد الحمص الجسم على إنتاج الزبدات، وهو حمض دهني يمكن أن يقلل الالتهاب في خلايا القولون، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون .
يحتوي الحمص على السابونين، وهي مركبات نباتية تساعد في الوقاية من السرطان ومن المعروف أن السابونين له القدرة على تثبيط نمو الأورام ولقد ارتبط فيتامين ب الموجود في الحمص بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرئة .
يحسن الهضم
يحتوي الحمص على مادة الرافينوز، وهي نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان التي تساعد على الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي من خلال التخلص من الفضلات والمواد السامة وتعمل الألياف على زيادة عدد البكتيريا المفيدة في المعدة وتسمح للفضلات بالمرور عبر الجهاز الهضمي بكفاءة أكبر.
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الحمص، مثل فيتامينات C وE وبيتا كاروتين، في مكافحة الإجهاد التأكسدي وتأخير شيخوخة الخلايا وتحمي مضادات الأكسدة جسمك من التأثيرات الضارة للجذور الحرة وقد تعكس حتى التأثيرات السيئة للتدخين أو الملوثات وعلاوة على ذلك يعمل دقيق الحمص على خفض تركيز الأكريلاميد في الوجبات المصنعة.
توازن الهرمونات
يحتوي الحمص على فيتويستروجينات تحاكي خصائص هرمون الاستروجين وقد تساعد في الحفاظ على الرغبة الجنسية لدى النساء وقد تساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث مثل التعرق الليلي والهبات الساخنة كما قد يساعد الحمص في تقليل تقلبات المزاج أثناء الحيض.
مصدر جيد للبروتين
يحتوي كوب واحد من الحمص على حوالي 15 جرامًا من البروتين، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة الأعضاء والعضلات والأنسجة الحيوية.
مكافحة تساقط الشعر
قد يساعد البروتين الموجود في الحمص على منع تساقط الشعر ، كما يمكن للمنجنيز والزنك أن يقويا الشعر، كما يساعد فيتامين أ والزنك على التخلص من قشرة الرأس .
مفيد لصحة العين
يحتوي الحمص على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهو مفيد لصحة العين، كما يحتوي على الزنك، الذي يساعد في منع الضمور البقعي .
جيد للبشرة
يساعد المنجنيز الموجود في الحمص على تجديد خلايا الجلد ومكافحة الجذور الحرة المسببة للتجاعيد كما يعمل الموليبدينوم على إزالة السموم من الجلد عن طريق إزالة الكبريتات وتعمل العناصر الغذائية الأخرى، مثل حمض الفوليك وفيتامين ب، كوقود لخلايا الجلد التي تساعد في إصلاح الضرر الناجم عن الشمس.
