نصائح للعزومات في شهر رمضان

محمد البنهاوي

قالت الشيف سارة تقي، إنه يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة لنجاح العزومات في شهر رمضان، وذلك بمناسبة اقتراب حلول الشهر الكريم، مشيرة إلى أنه يجب على أي سيدة تريد عمل عزومه كبيرة في رمضان لابد أن ترتب أفكارها أولاً وتكتب الأصناف التي ستعدها.

وأضافت ، أنه يجب تجهيز الأواني الخاصة ، مع وضع ديكورات أنيقة بين أطباق وصواني التقديم، ودائماً يزيد من كمية الطعام حتى إذا زاد عدد الأفراد، فلا يشعر صاحب المنزل بخجل لقلة الطعام ولكن زيادة الطعام لا تخسر أبداً شرط عدم الإسراف الزائد عن اللزوم.

وتابعت: 'دائماً الكرم في المقادير.. عندما تكون كريماً في مقادير الوصفة سوف تكون لذيذة ومشبعة، وأخيراً يكون الطبخ بحب'.

ونوهت الشيف سارة تقي، أنها تجهز منزلها دائما بأكثر من مطبخ، حيث خصصت مكان بمنزلها للعزومات الكبيرة، مردفه: 'استغل المناسبات وأقوم بعمل بوفيهات كبيرة لضيوفي وعندما يسألني أحد عن سر هذه العزومات الكبيرة أقول الضيف خير وبركة'.