حمية السكر التراكمي.. هل تناسب مرضى السكري؟

متابعة-جودت نصري

تعدّ التغذية والنشاط البدني جزءاً مهماً من نمط الحياة الصحي عند الإصابة بمرض السكري. 'سيدتي نت' يطلعك على حمية السكر التراكمي في التقرير الآتي:

إلى جانب الفوائد الأخرى لحمية السكر التراكمي، يمكن أن يساعدك اتباع خطة وجبات صحية وممارسة النشاط في الحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم، والذي يسمى أيضاً سكر الدم، في النطاق المستهدف. لإدارة مستوى الجلوكوز في الدم، تحتاجين إلى موازنة ما تأكلينه وتشربينه مع النشاط البدني وأدوية السكري، إذا كنت تتناولين أيّاً منها.

قد تبدو ممارسة الرياضة، وإجراء تغييرات في النظام الغذائي الخاص بك أمراً صعباً في البداية. يمكن البدء بإدخال تغييرات بسيطة في خطة مدروسة تشمل الطعام الصحي، وممارسة النشاط البدني معظم أيام الأسبوع. والحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم، وضغط الدم، والكوليسترول في النطاقات المستهدفة.

عند اتباع حمية السكر التراكمي، لا يزال بإمكانك تناول الأطعمة المفضلة لديك في حال الإصابة بداء السكري، ولكن قد تحتاجين إلى تناول كميات أصغر.

مجموعات الطعام

الخضراوات: تشمل البروكلي والجزر والخضر والفلفل والطماطم.

النشويات: وتشمل البطاطس والذرة والبازلاء الخضراء.

الفواكه: البرتقال والبطيخ والتوت والتفاح والموز والعنب.

الحبوب: يجب أن تكون نصف الحبوب التي تتناولينها في اليوم على الأقل من الحبوب الكاملة.

النشويات وتشمل القمح والأرز والشوفان ودقيق الذرة والشعير والكينوا.

البروتين

اللحم الطري.

الدجاج أو الديك الرومي بدون جلد.

السمك.

البيض.

المكسرات والفول السوداني.

الفاصولياء المجففة وبعض البازلاء، والحمص.

بدائل اللحوم، مثل التوفو التي توفر فوائد لصحة القلب والأوعية، ما رأيك بالاطلاع عليها؟

منتجات الألبان: خالية من الدسم أو قليلة الدسم.

الحليب، أو الحليب الخالي من اللاكتوز، إذا كنت تعانين من عدم تحمل اللاكتوز.

الزبادي.

الجبن.

زيوت سائلة في درجة حرارة الغرفة، مثل زيت الكانولا وزيت الزيتون.

المكسرات والبذور.

الأسماك الصحية للقلب، مثل السلمون والتونة والماكريل.

الأفوكادو.

استخدمي الزيوت عند طهي الطعام بدلاً من الزبدة أو الكريمة أو السمن أو السمن النباتي.

يوصي الأطباء مريض السكري عند اتباع حمية السكر التراكمي، بالامتناع عن تناول الأطعمة والمشروبات الآتية:

الأطعمة المقلية، والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، وتسمى أيضاً بالصوديوم.

الحلويات، مثل المخبوزات والحلوى والآيس كريم.

المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة، مثل العصائر والصودا العادية أو مشروبات الطاقة.

يوصى باستخدام بديل السكر في القهوة أو الشاي.

يحتاج بعض مرضى السكري إلى تناول الطعام في الوقت نفسه تقريباً كل يوم.

إذا كنت تستخدمين بعض أدوية السكري أو الأنسولين وتخطيت أو تأخرت عن إحدى الوجبات، فقد ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم لديك بشكل كبير.

هناك طريقتان شائعتان لمساعدتك على تخطيط مقدار ما تأكلينه، إذا كنت مصابة بداء السكري وهما، طريقة الطبق وحساب الكربوهيدرات.

طريقة الطبق

تساعدك طريقة الطبق على التحكم في أحجام حصصك.

استخدمي طبق 9 بوصات. ضعي الخضراوات غير النشوية على نصف الطبق؛ اللحم على ربع الطبق، والنشويات في الربع الأخير. تشمل النشويات، الخضراوات النشوية مثل الذرة والبازلاء. يمكنك أيضاً تناول حبة من الفاكهة وشرب كوب صغير من الحليب.

حساب الكربوهيدرات

يتضمن حساب الكربوهيدرات تتبع كمية الكربوهيدرات كل يوم. نظراً لأن الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز في جسمك، فإنها تؤثر على مستوى جلوكوز الدم لديك أكثر من الأطعمة الأخرى.