ريم قاسم -

أكدت هيئة الصحة العامة في فرنسا، في تقرير جديد، أن عادات الأكل لدى الأطفال الصغار لا تزال في كثير من الأحيان بعيدة عن احتياجاتهم الغذائية، مشيرة وفق - ما نشرته صحيفة لوباريزيان - إلى علاقة وثيقة بين الصحة والأطباق، التي نتناولها، خاصة صحة الأطفال الذين لا يزالون في فترة نمو وتعلّم مكثفين.

وتضمّن التقرير توصيات جديدة تخص النظام الغذائي للأطفال، الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و11 عاماً، بناءً على دراسة أجرتها الوكالة الفرنسية لسلامة الصحة والغذاء والبيئة والعمل والمجلس الأعلى للصحة العامة، لمساعدة الآباء على تحديد المعايير والعادات، التي يتعين عليهم اعتمادها في تغذية أطفالهم.

◄ تناول الفاكهة وتجنّب العصائر

يشجّع البرنامج الفرنسي للتغذية والصحة البالغين على تناول خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يومياً. ومن أجل الوصول إلى هذه المرحلة تدريجياً ودون بذل الكثير من الجهد، يقترح المجلس الأعلى للصحة العامة تعويد الأطفال الصغار على تناول الفواكه والخضروات مع وجبات الطعام كل يوم، سواء كانت طازجة أم مجمدة أو معلبة أو مطبوخة.

ومن ناحية أخرى، لا يُنصح بتناول عصائر الفاكهة، ذلك أنها غالباً ما تكون محلاة جداً، وتفتقر إلى الألياف، «فهي لا تعتبر جزءاً يومياً من الفواكه والخضروات»، كما يذكر المجلس الأعلى للصحة العامة، لذلك لا ينصح بإعطاء أكثر من نصف كوب للأطفال من دون سن 11 عاماً وأكثر من كوب واحد بعد هذا العمر.

◄ 3 منتجات ألبان يومياً

لا يُنصح أبداً وفق توصيات الهيئة الفرنسية بتقديم المعجنات والبسكويت والمواد القابلة للدهن، التي تحتوي على الكثير من المواد المضافة، كوجبات خفيفة للأطفال، ليتناولوها في أوقات منتظمة. وقد يكون البديل هو تقديم الخبز مع مربعات قليلة من الشوكولاتة أو القليل من الزبدة أو المربى أو الفاكهة الطازجة أو الكومبوت أو أحد منتجات الألبان.

ويجب ألا يتناول الأطفال دون سن الخامسة الحليب الخام أو أجبان الحليب الخام، باستثناء الإيمنتال أو الكومتي، بسبب خطر العدوى. وفي وقت لاحق، وحتى مرحلة المراهقة، يُنصح بتناول ثلاثة منتجات ألبان، لأنها مهمة بسبب كمية الكالسيوم، التي توفرها للجسم، قبل تقليل الكمية إلى مُنتجين من منتجات الألبان في مرحلة البلوغ.

◄ الكميات المناسبة

تختلف كميات الطعام، التي يتناولها الأطفال، وفق العمر، فبين عمر 4 و6 سنوات، فإن الكمية المناسبة هي نصف حصة الشخص البالغ، أي نصف شريحة لحم وبيضة وغيرها، ثم تزداد الكمية مع التقدّم في السن، حتى تصبح الكمية هي نفسها المخصصة للشخص البالغ بعد 11 عاماً.

ومن المهم أيضاً أن نثق في شهية الطفل، وعدم إجباره أبداً على تناول الطعام أو إنهاء طبقه إذا لم يعد جائعاً. «دع طفلك يفعل ذلك، إذا لم يكن يعاني من مشكلة في الوزن، وإذا كان يأكل ببطء، واستغرق وقتاً، فسوف يشعر بالشبع بشكل أفضل، بينما إذا أكل بسرعة قد يأكل أكثر من اللازم»، وفق ما يوصي المجلس الأعلى للصحة العامة.

◄ العلاج المهم

أخيراً، تؤكد التوصيات أن الأطفال يميلون إلى إعادة إنتاج السلوكيات التي يلاحظونها من حولهم، فإن رأوا آباءهم يأكلون الفواكه والخضروات بشغف، فسوف يرغبون في تذوقها أيضاً.