نور نور الدين -

تشير دراسة حديثة، من جامعة برمنغهام، إلى أن تناول الكاكاو الغني بالفلافانول، قد يخفف من الآثار الوعائية الضارة المرتبطة بالإجهاد.

ويستكشف البحث، الذي نُشر في مجلة Food & Function، كيف يمكن أن تؤثر مركبات الفلافانول الموجودة في الكاكاو على وظيفة الأوعية الدموية أثناء الإجهاد، خاصةً عندما يقترن ذلك بنظام غذائي غني بالدهون.

◄ تصميم الدراسة ومنهجيتها

شملت الدراسة 30 مشاركاً من الذكور الأصحاء، الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و45 عاماً. استهلك كل مشارك وجبة غنية بالدهون مصحوبة إما بمشروب كاكاو، يحتوي على نسبة عالية من الفلافانول، أو مشروب منخفض الفلافانول. وبعد تسعين دقيقة من الاستهلاك، خضع المشاركون لاختبار الإجهاد الذهني المصمم لمحاكاة ضغوط الحياة الحقيقية. قام الباحثون بتقييم وظيفة الأوعية الدموية، عن طريق قياس تمدد الشريان العضدي بوساطة التدفق FMD في الشريان العضدي عند خط الأساس.

◄ النتائج الرئيسية

أشارت النتائج إلى أن المشاركين، الذين تناولوا الكاكاو العالي الفلافانول، أظهروا حفاظاً أفضل على وظيفة الأوعية الدموية أثناء الإجهاد، مقارنةً من أولئك الذين تناولوا مشروب منخفض الفلافانول. وعلى وجه التحديد، حافظت المجموعة الغنية بالفلافانول على مستويات أعلى من إفرازات الحمض النووي القلبية الوعائية، مما يشير إلى أن الفلافانول الموجود بالكاكاو يمكن أن يقاوم ضعف الأوعية الدموية، الذي يحدث عادةً بسبب الإجهاد والوجبات الغنية بالدهون.

وتسلط هذه النتائج الضوء على قدرة الفلافانولات الغذائية، وخاصة من الكاكاو، على حماية صحة القلب والأوعية الدموية خلال فترات التوتر والخيارات الغذائية السيئة. من خلال الحفاظ على وظيفة بطانة الأوعية الدموية، قد يقلل الكاكاو الغني بالفلافانول من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالإجهاد.

◄ التوصيات

يمكن أن يوفر دمج الأطعمة الغنية بالفلافانول، مثل الكاكاو المعالج بالحد الأدنى، فوائد وقائية لجهاز القلب والأوعية الدموية، خاصةً خلال الأوقات العصيبة. ومع ذلك، من الضروري موازنة مثل هذه الخيارات الغذائية مع عادات الأكل الصحية العامة وممارسات إدارة الإجهاد.

واخيراً، تقدم هذه الدراسة دليلاً واعداً على أن الكاكاو الغني بالفلافانول، يمكن أن يخفف من الآثار السلبية على الأوعية الدموية للإجهاد والوجبات الغذائية الغنية بالدهون.