يتميز الفطور التركي بتنوعه وغناه بالنكهات، بدءًا من الجبن المتعدد الأصناف والزيتون والخضروات الطازجة وصولًا إلى الخبز التركي الطازج والسيميت المقرمش. ومن بين الأطباق التي لا غنى عنها على المائدة التركية، طبق السجق بالبيض، الذي يجمع بين طراوة البيض ونكهة السجق الغنية بالتوابل.

إليكِ طريقة تحضيره بسهولة في المنزل لتحصلي على فطور شهي ولذيذ.

خطوات تحضير السجق بالبيض على الطريقة التركية

المكونات:

200 غرام سجق تركي مقطع إلى شرائح

3 بيضات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة ملح

رشة فلفل أسود

رشة بابريكا (اختياري)

طريقة التحضير:

سخّني الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي شرائح السجق وقلّبيها حتى تتحمّر قليلاً.

خفّفي النار قليلًا، ثم أضيفي البيض فوق السجق من دون تقليبه.

تبّلي بالملح والفلفل والبابريكا، واتركي البيض حتى ينضج حسب الرغبة.

قدّمي الطبق ساخنا مع الخبز الطازج أو خبز السيميت التركي.