ريم قاسم-

تتضمن جميع المنتجات الغذائية عبارة «يفضل استهلاكها قبل تاريخ معين» متبوعة بتاريخ نهاية صلاحيتها. ويشير تقرير نشره موقع passportsante الفرنسي إلى أن هذا التاريخ قد يمر بوقت طويل في حالة بعض الأطعمة من دون أن يتأثر مذاقها أو مظهرها.

في ما يلي أبرز الأطعمة التي يمكنك حفظها لفترة طويلة في ثلاجتك أو خزانتك:

1 - البيض

لا تتخلص من البيض إذا تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته، إذ يُمكن حفظ البيض المُخزّن في الثلاجة لما يقارب 70 يومًا، أي ما يعادل 3 أو حتى 4 أسابيع أطول من التاريخ المُدوّن على العبوة.

وإذا كنت ترغب في تناول بيضة واحدة أو أكثر تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيتها، فتحقق من حالتها باتباع بعض الخطوات البسيطة: راقب مظهرها وشمّها بعد فقسها، فإن لاحظت أي لون أو رائحة غير طبيعية، فلا تأكلها.

2 - الكريمة الطازجة

من النادر إفراغ علبة من الكريمة الطازجة دفعة واحدة.

ولحسن الحظ، يُمكن تخزين هذا النوع من الكريمة لفترة طويلة، حتى بعد فتحها وتجاوز تاريخ انتهاء صلاحيتها.

قبل تناولها، تحقق من لونها ورائحتها بحثًا.

يُرجى العلم أن الكريمة الطازجة غير المفتوحة يُمكن تخزينها لفترة أطول من الكريمة الطازجة المفتوحة.

3 - الجبن

يمكن استهلاك الجبن المحفوظ في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أسابيع بعد الشراء.

أما الأجبان الطازجة، فهي الأقصر صلاحية (عدة أسابيع).

أما الأجبان المطبوخة فيمكن استهلاكها لمدة تصل إلى أربعة أشهر بعد الشراء.

تخلص من الجبن إذا ظهرت عليه علامات العفن والأمر ذاته بالنسبة للجبن المبشور.

4 - الزبادي

يمكن استهلاك الزبادي المحفوظ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. وكما هو الحال مع البيض، تأكد من صلاحية الزبادي من خلال فحص مظهره ولونه ورائحته.

5 - الخضروات المعلبة

يمكن تخزين الأطعمة المعبأة في علب معدنية لفترات طويلة جدًا، بعضها لعدة سنوات. وبالتالي، يمكن حفظ الخضروات المعلبة لمدة عام أو حتى عامين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.

تأكد دائمًا من حالة الأطعمة المعلبة المخزنة منذ فترة طويلة قبل تناولها (انظر إليها وشمّها!).

6 - خبز الساندويتش

على عكس الخبز الطازج ذي مدة الصلاحية المحدودة، يمكن استهلاك خبز الساندويتش المعبأ تجاريًا بأمان بعد أسبوع إلى ثلاثة أسابيع من تاريخ انتهاء الصلاحية. بشرط حفظه باردًا وخلوه من العفن.

7 - التوابل

يمكن استهلاك معظم التوابل والصلصات مثل الكاتشب والمايونيز وصلصة السلطة والزبدة بعد ستة أشهر إلى عام من تاريخ انتهاء الصلاحية لكن بشرط تبريدها.

8 - المعكرونة والأرز

يمكن تخزين المعكرونة والأرز غير المطبوخين في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة جدًا تتراوح من سنة إلى سنتين للمعكرونة، وحتى خمس سنوات للأرز شرط حفظهما في حاويات محكمة الإغلاق لمنع عث الطعام.