×



klyoum.com
kuwait
الكويت  ٣٠ أيلول ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
kuwait
الكويت  ٣٠ أيلول ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار الكويت

»منوعات» جريدة القبس الإلكتروني»

زيت الزيتون.. الإفراط في تناوله يرفع الدهون الثلاثية

جريدة القبس الإلكتروني
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ٢٢ نيسان ٢٠٢٥ - ٢١:٣٥

زيت الزيتون.. الإفراط في تناوله يرفع الدهون الثلاثية

زيت الزيتون.. الإفراط في تناوله يرفع الدهون الثلاثية

اخبار الكويت

موقع كل يوم -

جريدة القبس الإلكتروني


نشر بتاريخ:  ٢٢ نيسان ٢٠٢٥ 

ريم قاسم

يعتبر زيت الزيتون، وخصوصاً زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد، مفيداً للقلب، فهو يخفض الكوليسترول الضار، ويرفع الكوليسترول النافع، ويحمي الشرايين ويحارب الالتهابات، لكن احذروا من الكمية، فإن تم استهلاكه بكميات زائدة، يمكن أن يزيد من الدهون الثلاثية.

وتقول خبيرة التغذية آن غيو، في مقابلة مع مجلة Sante الفرنسية، إن زيت الزيتون ممتاز لصحة الشرايين، فهو غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وخصوصاً حمض الأوليك والمركبات المضادة للأكسدة، التي لها تأثير وقائي على الجهاز القلبي الوعائي، كما يقلل من مستوى الكوليسترول الضار، ولكن له فوائد أخرى:

1 - مضاد للالتهابات

يلعب الالتهاب المزمن دوراً رئيسياً في تصلب الشرايين وانسدادها. ويحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من البوليفينول، وهي مضادات أكسدة طبيعية، تعمل على تقليل الالتهابات، وتحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في شيخوخة الأوعية الدموية.

2 - يحسّن مرونة الشرايين

أظهرت دراسة، نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن تناول زيت الزيتون يحسّن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وهي قدرة الشرايين على التمدد والتكيف مع التغيرات في تدفق الدم، ويؤدي هذا إلى خفض ضغط الدم، ويمنع تصلّب الأوعية الدموية.

3 - تعزيز سيولة الدم

ولزيت الزيتون تأثير مفيد على تخثّر الدم، حيث يقلل من تراكم الصفائح الدموية. وهذا يعني انخفاض خطر تكوّن جلطات الدم، التي يمكن أن تسبب النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.

◄ هل يزيد زيت الزيتون الدهون الثلاثية؟

يمكن أن تزيد الدهون الثلاثية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب البنكرياس، عندما تكون موجودة بشكل زائد، لذلك فإن الإفراط في تناول زيت الزيتون يمكن أن يرفع مستويات الدهون الثلاثية في الدم (كما هو الحال مع أي مصدر للدهون الزائدة)، ولكن أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاكه باعتدال، كجزء من نظام غذائي متوازن، لا يؤثر بشكل مباشر على مستويات الدهون الثلاثية.

◄ أفضل أنواع زيت الزيتون

ليست كل زيوت الزيتون متشابهة، إذ من من المهم اتخاذ الاختيارات الصحيحة عند المعاناة من ارتفاع الكوليسترول.

ويُفضّل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد، فهو يُستخرج في درجة حرارة الغرفة، مما يضمن الحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية بشكل أفضل، بما في ذلك البوليفينولات والأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة للقلب.

◄ تجنّب زيت الزيتون المكرر

لقد خضع زيت الزيتون المكرر لمعالجات حرارية وكيميائية، مما أدى إلى انخفاض كبير في محتواه من مضادات الأكسدة والبوليفينول، كما أنه أقل فعالية في خفض مستوى الكوليسترول السيئ وحماية الشرايين.

◄ الزيوت المفيدة

هناك الكثير من الزيوت المفيدة للقلب، وفيما يلي أبرزها:

• زيت بذور اللفت.

• زيت بذر الكتان.

• زيت الجوز.

• زيت دوار الشمس (غير المكرر).

◄ تجنب الزيوت الغنية بالدهون المشبعة

تحتوي بعض الزيوت على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل زيت النخيل أو زيت جوز الهند، ذلك أنها يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول السيئ. لذلك لا ينصح باستخدامها إذا كنت تراقب مستويات الكوليسترول لديك.

باختصار، يعتبر زيت الزيتون حليفاً حقيقياً لصحة القلب والأوعية الدموية، ولكن يجب دمجه في نظام غذائي متنوع ونمط حياة صحي ليكون فعّالاً.

طريقة الاستخدام

ستساعدك هذه النصائح العملية القليلة على دمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في دمك:

• الاعتدال

يعتبر زيت الزيتون غنياً بالدهون الصحية، ولكنها تبقى مواد دهنية، وبالتالي فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

وتوصي خبيرة التغذية بعدم تجاوز 2 إلى 3 ملاعق كبيرة يومياً بالنسبة للبالغين الأصحاء. فهذه الكمية المعقولة سوف تسمح لك بالاستمتاع بفوائدها من دون المخاطرة بتناول سعرات حرارية زائدة قد تضر بإدارة وزنك وصحتك القلبية والأوعية الدموية.

• استبدال الدهون المشبعة

إحدى أفضل الطرق لاستخدام زيت الزيتون لخفض الكوليسترول هي استبدال الدهون المشبعة (الزبدة والسمن واللحوم المعالجة واللحوم الدهنية) بزيت الزيتون في نظامك الغذائي اليومي.

• إضافة زيت الزيتون إلى الأطباق النيئة

يعتبر زيت الزيتون مفيداً بشكل خاص عند استخدامه نيئاً أو كتوابل للسلطات أو الخضروات المشوية أو حتى المعكرونة.

وبهذه الطريقة، فإنه يحتفظ بجميع خصائصه المضادة للأكسدة والدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الشرايين.

• استخدام درجة حرارة معتدلة عند الطبخ

من الأفضل استخدام زيت الزيتون على درجة حرارة معتدلة (أقل من 180 درجة مئوية).

وتُحذّر آن غيو قائلةً: «إن الطهو على درجات حرارة عالية، كتلك المستخدمة في القلي، قد يُفقد زيت الزيتون بعض فوائده، لذلك يُفضّل الطهو على نار متوسطة أو منخفضة».

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار الكويت:

زين العابدين معرفي مديراً عاماً جديداً لـ«السالمية جروب»

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
21

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2161 days old | 130,415 Kuwait News Articles | 5,469 Articles in Sep 2025 | 80 Articles Today | from 19 News Sources ~~ last update: 22 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



زيت الزيتون.. الإفراط في تناوله يرفع الدهون الثلاثية - kw
زيت الزيتون.. الإفراط في تناوله يرفع الدهون الثلاثية

منذ ٠ ثانية


اخبار الكويت

رابطة الدوري الإيطالي تبحث عن بناء سوق لها في السعودية - sa
رابطة الدوري الإيطالي تبحث عن بناء سوق لها في السعودية

منذ ٠ ثانية


اخبار السعودية

لبنان أمام مفاجآت أورتاغوس.. ماذا في جعبتها ؟ - lb
لبنان أمام مفاجآت أورتاغوس.. ماذا في جعبتها ؟

منذ ٠ ثانية


اخبار لبنان

مصر تهنئ أوكرانيا بعيد الاستقلال - eg
مصر تهنئ أوكرانيا بعيد الاستقلال

منذ ثانية


اخبار مصر

عاجل:الطيران يستهدف مصنع كبير بصنعاء - ye
عاجل:الطيران يستهدف مصنع كبير بصنعاء

منذ ثانية


اخبار اليمن

إقبال علي ماكينات الصراف الآلي والبريد لصرف المعاشات بشمال سيناء - eg
إقبال علي ماكينات الصراف الآلي والبريد لصرف المعاشات بشمال سيناء

منذ ثانية


اخبار مصر

صعود قوي لأسعار النفط - sa
صعود قوي لأسعار النفط

منذ ثانية


اخبار السعودية

وزارة التعليم العالي والبحث العلمي تعلن عن نتائج ترشيح الدورة الثانية للمنح الخارجية 2025-2026 - jo
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي تعلن عن نتائج ترشيح الدورة الثانية للمنح الخارجية 2025-2026

منذ ثانية


اخبار الاردن

500 طالب يتنافسون على مقاعد التعليم المزدوج في البحر الأحمر - eg
500 طالب يتنافسون على مقاعد التعليم المزدوج في البحر الأحمر

منذ ثانية


اخبار مصر

رمضان 2024 - مواجهات صابر المداح مع الجن تزداد صعوبة في المداح أسطورة العودة - xx
رمضان 2024 - مواجهات صابر المداح مع الجن تزداد صعوبة في المداح أسطورة العودة

منذ ثانية


لايف ستايل

قائد لواء عسكري في الشرعية يحتفل بزفافه في صنعاء وسط ترديد صرخة الحوثي - ye
قائد لواء عسكري في الشرعية يحتفل بزفافه في صنعاء وسط ترديد صرخة الحوثي

منذ ثانية


اخبار اليمن

تدشين العام الدراسي الجديد في محافظة مأرب - ye
تدشين العام الدراسي الجديد في محافظة مأرب

منذ ثانية


اخبار اليمن

موجة الحر تلهب أسعار الخضار والفواكه في سوريا: قلة العرض وتلف سريع يربكان الأسواق - sy
موجة الحر تلهب أسعار الخضار والفواكه في سوريا: قلة العرض وتلف سريع يربكان الأسواق

منذ ثانية


اخبار سوريا

حقيبة الكروسبودي إكسسوار واحد لاستخدامات عدة - xx
حقيبة الكروسبودي إكسسوار واحد لاستخدامات عدة

منذ ثانية


لايف ستايل

شاهد.. أول ظهور لـ أحمد زيزو مع الأهلي أمام باتشوكا (فيديو) - eg
شاهد.. أول ظهور لـ أحمد زيزو مع الأهلي أمام باتشوكا (فيديو)

منذ ثانيتين


اخبار مصر

 الحزم يضغط على الأهلي المصري بعرض جديد لضم كهربا - sa
الحزم يضغط على الأهلي المصري بعرض جديد لضم كهربا

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

الرئيس السيسي يهنئ المصريين والأمتين العربية والإسلامية بمناسبة عيد الأضحى - eg
الرئيس السيسي يهنئ المصريين والأمتين العربية والإسلامية بمناسبة عيد الأضحى

منذ ثانيتين


اخبار مصر

هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية تستعد للمشاركة في معرض أبوظبي الدولي للصيد والفروسية لتعزيز السياحة البيئية وحماية التراث - sa
هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية تستعد للمشاركة في معرض أبوظبي الدولي للصيد والفروسية لتعزيز السياحة البيئية وحماية التراث

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

نجلاء بدر: اكفل طفل لكن التبني حرام ... خضعت لحقن مجهري وفشلنا وعرض علي شراء بويضات - xx
نجلاء بدر: اكفل طفل لكن التبني حرام ... خضعت لحقن مجهري وفشلنا وعرض علي شراء بويضات

منذ ثانيتين


لايف ستايل

عدن .. خمسة شعراء يتأهلون إلى نهائيات أمير الشعراء وسط أجواء حماسية - ye
عدن .. خمسة شعراء يتأهلون إلى نهائيات أمير الشعراء وسط أجواء حماسية

منذ ثانيتين


اخبار اليمن

الأمن العام: انتهاء الفترة التحذيرية - jo
الأمن العام: انتهاء الفترة التحذيرية

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل