كشف باحثون، في دراسة هي الكبرى من نوعها، أن عصير الشمندر الغني بالنترات يسهم في خفض ضغط الدم لدى كبار السن من خلال تغيرات محددة في ميكروبيوم الفم لديهم.

ويُعرف الميكروبيوم الفموي بأنه مجموعة معقدة من الكائنات الحية الدقيقة، مثل البكتيريا والفطريات والفيروسات، التي تعيش بشكل طبيعي في تجويف الفم، مثل الأسنان، واللثة، واللسان، والخدين، حيث يشكل خط دفاع أول ضد الميكروبات الضارة التي تدخل الجسم عن طريق الفم.

أجريت الدراسة في جامعة إكستر بالمملكة المتحدة، ونشرت نتائجها في مجلة بيولوجيا الجذور الحرة والطب، وكتب عنها موقع يوريك أليرت. وشملت الدراسة 39 بالغاً تقلّ أعمارهم عن 30 عاماً، و36 بالغاً في الستينيات والسبعينيات من العمر من خلال منشأة الأبحاث السريرية التابعة للمعهد الوطني للبحوث الصحية في مدينة إكستر، وفقاً لـ«الجزيرة».

وقالت البروفيسورة آني فانهاتالو، مؤلفة الدراسة من جامعة إكستر: «إن تشجيع كبار السن على تناول المزيد من الخضراوات الغنية بالنترات يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة على المدى البعيد.

والخبر السار هو أنه إذا كنت لا تحب الشمندر، فهناك العديد من البدائل الغنية بالنترات مثل السبانخ والجرجير والشمر والكرفس والكرنب».