د. ولاء حافظ

على الرغم من إصابة نحو واحد من كل أربعة بالغين في المملكة المتحدة بمتلازمة التمثيل الغذائي أو ما يعرف بمتلازمة الأيض، فإن كثيرين لا يعرفون ماهيتها. وقد عُرفت سابقاً بأسماء عدة، مثل متلازمة X، ومتلازمة مقاومة الأنسولين، كما تغيرت معايير تشخيصها مع تطور الأبحاث.

ورغم أنها قد لا تسبب أعراضاً واضحة، فإنها ترتبط بزيادة خطر أمراض القلب والكلى والسكتة الدماغية والسكري وفشل الكبد والوفاة المبكرة. كما أشارت دراسة عالمية حديثة إلى أن انتشارها تضاعف تقريباً خلال العقدين الماضيين. فما متلازمة التمثيل الغذائي، وكيف يمكن السيطرة عليها؟ إليكم التفاصيل وفقًا لصحيفة التليغراف البريطانية.

تعامل الجسم مع الدهون

يبدأ فهم متلازمة التمثيل الغذائي، وفق البروفيسور ستيفن أوراهيلي، من طريقة تعامل الجسم مع الدهون؛ فالمشكلة ليست في الدهون، بل في تراكمها في أماكن غير مناسبة. ويؤدي النسيج الدهني دوراً مهماً في تخزين فائض الطاقة، لكن عندما تتجاوز كمية الغذاء قدرته على التخزين، تنتقل الدهون إلى الكبد والأوعية الدموية وغيرها.

وقد يؤدي هذا التراكم إلى مقاومة الأنسولين وارتفاع سكر الدم وضغطه، وزيادة العبء على القلب والكليتين، لتتشكل تدريجياً مجموعة من الاضطرابات التي تسهم في الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

الدهون ليست متشابهة

لا تتعلق مخاطر الدهون بكميتها فقط، بل بمكان تخزينها وتوزيعها. فالدهون الحشوية المتراكمة حول الأعضاء ترتبط بزيادة خطر الاضطرابات الأيضية، بينما تُعد الدهون تحت الجلدية مخزناً أكثر أماناً نسبياً. وتختلف قدرة الأشخاص على تخزين الدهون بأمان، وتتأثر هذه القدرة بدرجة كبيرة بالعوامل الوراثية.

تخزين الدهون

يشير البروفيسور أوراهيلي إلى أن ضعف قدرة الجسم على تخزين الدهون في الأرداف والفخذين قد يزيد خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. لذلك، قد يتمتع بعض الأشخاص المصابين بالسمنة بصحة أيضية جيدة نسبيًا، لأن أجسامهم تخزن الدهون في أماكن أكثر أمانًا.

وتختلف طريقة توزيع الدهون وتأثيرها في الصحة بحسب العمر والجنس، وقد لا يعاني نحو %25 من المصابين بالسمنة اضطرابات أيضية، رغم استمرار مخاطر السمنة الأخرى. وفي المقابل، قد يؤدي النقص الشديد في الأنسجة الدهنية إلى الإصابة مبكرًا بالسكري والكبد الدهنية وارتفاع ضغط الدم بسبب ضعف القدرة على تخزين الدهون بأمان.

السيطرة على متلازمة التمثيل الغذائي

الجيد في الأمر أن متلازمة التمثيل الغذائي تستجيب بدرجة كبيرة لتغييرات نمط الحياة. وحتى التحسينات البسيطة والمستمرة في العادات اليومية يمكن أن تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، وخفض ضغط الدم، وتقليل الدهون المتراكمة في الكبد، وتحسين مستويات الكوليسترول. وأبرز طرق السيطرة على متلازمة التمثيل الغذائي:

1. تناول طعام أفضل وليس كمية أقل

التركيز على تقليل السعرات الحرارية وحده قد لا يكون كافياً. فنوعية الطعام، وتوقيت تناوله، وطريقة توزيعه خلال اليوم تؤثر أيضاً في مستوى الأنسولين والالتهاب والشهية. لذلك، من الأفضل التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والأقل معالجة، مع تقليل الأطعمة السكرية والمصنعة.

2. تناول البروتين في كل وجبة

الأفضل تناول البروتين موزعاً على وجبات اليوم؛ فهو يساعد على ضبط ارتفاع سكر الدم، والحفاظ على الكتلة العضلية، وتعزيز الشعور بالشبع. وتتنوع مصادره بين الأسماك والبيض واللحوم قليلة الدهون والبقوليات والمصادر النباتية.

3. اختر الكربوهيدرات بعناية

يمكن للكربوهيدرات المكررة والسكريات رفع سكر الدم سريعاً، لذا يُفضّل اختيار الحبوب الكاملة والخضروات، وتقليل الخبز والأرز الأبيض والمشروبات المحلاة. كما يساعد تناول الخضروات والبروتين قبل الكربوهيدرات على الحد من ارتفاع السكر بعد الوجبة.

4. تحرك بعد تناول الطعام

يساعد المشي لمدة 10–15 دقيقة بعد الوجبة على خفض سكر الدم، إذ يحفّز العضلات على استخدام الغلوكوز ويقلل الحاجة إلى الأنسولين. كما يُفضّل تجنب تناول الوجبات الخفيفة باستمرار وترك فترات مناسبة بين الوجبات، بما يدعم انخفاض الأنسولين واستخدام الدهون المخزنة للطاقة دون صيام قاسٍ.

5. ابنِ كتلة عضلية قوية

تُعد العضلات من أهم الأنسجة التي تستهلك الغلوكوز، ولذلك فإن تمارين المقاومة، مثل رفع الأوزان، تساعد على تحسين حساسية الأنسولين والحفاظ على الكتلة العضلية. ولا يقتصر الأمر على ممارسة الرياضة المنظمة؛ فالحركة خلال اليوم مهمة أيضاً، مثل استخدام الدرج، وتجنب الجلوس لفترات طويلة. ويُوصى عموماً بما لا يقل عن 150 دقيقة من النشاط الهوائي المعتدل أسبوعياً، إلى جانب تمارين أكثر شدة مرة أو مرتين أسبوعياً حسب القدرة والحالة الصحية.

6. أعطِ النوم أولوية

لا يقل النوم أهمية عن النظام الغذائي والنشاط البدني في الحفاظ على الصحة الأيضية. فقد يؤدي الحرمان من النوم إلى اضطراب الهرمونات المنظمة للشهية، وزيادة الرغبة في تناول الأطعمة عالية التصنيع، كما يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مؤقت في حساسية الأنسولين. لذلك، يُنصح بالحفاظ على مواعيد نوم واستيقاظ منتظمة، وتقليل التعرض للضوء الأزرق في المساء، وتجنب الوجبات الثقيلة والكحول قبل النوم.

7. إدارة الـــتــوتـــر المـــزمــن

يمكن للتوتر المزمن وارتفاع الكورتيزول أن يزيدا دهون البطن ويرفعا سكر الدم وضغطه ويؤثرا في الشهية. لذلك، تساعد إدارة التوتر، عبر التأمل واليوغا وتمارين التنفس واليقظة الذهنية، في دعم الصحة الأيضية.