مباشر- تجاوزت البرازيل الولايات المتحدة لتصبح أكبر منتج للحوم البقر في العالم العام الماضي، وفقًا لتقديرات السوق، بعد تجاوز إنتاجها توقعات السوق بمئات الآلاف من الأطنان، ما خفف من حدة أزمة العرض العالمية وساهم في الحد من ارتفاع أسعار اللحوم.

وكانت البرازيل بالفعل أكبر مُصدّر للحوم البقر، إذ بلغت قيمة صادراتها قرابة 17 مليار دولار أمريكي في 2025، بحسب لبيانات التجارة الحكومية الصادرة أمس الثلاثاء. ومن المقرر صدور بيانات إنتاج لحوم البقر في فبراير/شباط، إلا أن المحللين رفعوا تقديراتهم مؤخراً. ولجأ المزارعون إلى إرسال المزيد من الحيوانات إلى المسالخ، مستفيدين من ارتفاع الطلب على الصادرات من دول مثل الصين والولايات المتحدة، إذ أدى انخفاض العرض إلى ارتفاع أسعار لحوم البقر إلى مستويات قياسية.

وعادةً ما يؤدي ارتفاع معدلات النحر إلى فترة تراجع الإنتاج، إذ يحتفظ المنتجون بالحيوانات للتكاثر وإعادة بناء القطعان. لكنّ العاملين في هذا القطاع يقولون إنّ تحسينات الإنتاجية في البرازيل قد تحدّ من هذا التراجع أو حتى تمنعه. وأشاروا إلى أنّ المزارع باتت تُلقّح الماشية بشكل أسرع، وتُسمّنها بوتيرة أسرع، وتذبحها في سنّ أصغر.

يقول فينيسيوس باربوسا، المدير التجاري المسؤول عن عشرات الآلاف من رؤوس الماشية في شركة 'مونتي أليجري الزراعية' في باريتوس، على بُعد حوالي 420 كيلومتر شمال ساو باولو، إنه قبل عشر سنوات، كان متوسط ​​عمر الماشية المذبوحة في البرازيل خمس سنوات. أما الآن، فقد بلغ 36 شهراً، ويتجه بسرعة نحو 24 شهراً.