تواصلت الاستعدادات الخاصة بتنظيم ذبح الأضاحي في البلاد مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، لتسهيل إجراءات تسلّم الاضاحي من المواطنين والمقيمين، وذبحها لهم، حيث من المقرر أن يبدأ العمل في المسالخ المعتمدة بعد صلاة العيد مباشرة.

القبس رصدت استعدادات الجهات المعنية لاستقبال عيد الأضحى، خاصة في ما يتعلق بجوانب ذبح الأضاحي.

وفي هذا الإطار، بادرت جمعية مدينة صباح الأحمد التعاونية لإقامة مسالخ مؤقتة لمدة 3 أيام، بهدف التخفيف عن الاهالي، الذين يرغبون في ذبح أضاحيهم في المنطقة الجنوبية، خاصة مع حدوث زحام في بعض مسالخ المحافظات في أول يوم للعيد.

وبحسب مسؤولي الجمعية، فإن توفير المسالخ المؤقتة المعتمدة من الجهات المختصة، مهم جداً خلال أيام العيد، للحد من ظاهرة الذبح العشوائي، حيث تكون الجمعية التعاونية مسؤولة عن ادارة المسلخ المؤقت وتنظيمه وتحديد الرسوم بداخله، بينما ينحصر دور الهيئة العامة للغذاء والتغذية في الجانب الرقابي، وتوفير مفتشي الأغذية والأطباء البيطريين، بهدف التأكد من صلاحية استخدام الأضحية للاستهلاك الآدمي.

تحذير صحي

من جهتها، دعت الهيئة العامة للغذاء والتغذية، المستهلكين إلى التوجّه إلى المسالخ المعتمدة فقط، وتجنّب الذبح العشوائي لما قد يسببه من مخاطر صحية محتملة، حيث حددت المسالخ المعتمدة، وهي: مسلخ العاصمة في منطقة الري، ومسلخ الفروانية، ومسلخ الجهراء، ومسلخ الأحمدي، اضافة الى المسلخ المؤقت في مدينة صباح الاحمد، والتي ستكون مواعيد العمل فيها من 6 صباحاً حتى 6 مساء.

ووفق الهيئة العامة للغذاء والتغذية، تساهم المسالخ المؤقتة في الحد من الظواهر السلبية، التي قد تحدث خلال ايام عيد الأضحى، والمتمثلة في انتشار الجزارين المخالفين في بعض المواقع، الذين لا يحملون اي شهادات صحية تخولهم ذلك، وحماية المستهلك منهم، وبالتالي فإن الاعتماد على تلك المسالخ يضمن ذبح الأضاحي بطريقة سليمة، بعد خضوعها للكشف والفحص من قبل الاطباء البيطريين.

وشددت هيئة الغذاء على اهمية اتباع الإرشادات الصحية عند نقل اللحوم وتخزينها وتحضيرها وطهوها، حيث يساهم ذلك في الحفاظ على جودتها وسلامتها، ويقلل من خطر التلوث والتسمم الغذائي، مؤكدة ضرورة التبريد الجيد والطهو الكامل للحوم من قبل المستهلكين، قبل تناولها.