مي السكري -

في أجواء جمعت بين الدبلوماسية وفنون الطهي، أطلقت بعثة الاتحاد الأوروبي لدى الكويت، اليوم (الثلاثاء)، النسخة الثانية من كتاب الطهي الأوروبي «اتحاد النكهات الأوروبية»، بمشاركة سفارات الدول الأعضاء الـ27، في احتفاء يعكس تنوع المطابخ الأوروبية وثراء تراثها الغذائي.

واستضاف مطعم سي حفل إطلاق الكتاب، الذي يضم وصفة من كل دولة عضو، مقدماً رحلة بين ثقافات أوروبا وتقاليدها، حيث لا يقتصر الطعام على كونه جزءاً من الحياة اليومية، بل يمثل نافذة للتعرف على الهوية الثقافية والعادات الاجتماعية التي توارثتها الأجيال.

وشهد الحفل مشاركة سفيرة الاتحاد الأوروبي لدى البلاد آن كويستينن، في أجواء طهي تفاعلية، عكست اهتمامها بفنون المطبخ والتقاليد الغذائية، وسط تفاعل الحضور مع التجربة التي جمعت بين النكهات الأوروبية وروح المشاركة والتبادل الثقافي.

وأكدت كويستينن، في كلمتها، أن إطلاق النسخة الثانية يأتي بالتزامن مع الاحتفال بالذكرى الأربعين للعلاقات الدبلوماسية بين الاتحاد الأوروبي والكويت، مشيرة إلى أن الشراكة بين الجانبين تقوم على القيم المشتركة والحوار والتعاون، فضلاً عن التقدير المتبادل لفنون الطهي والتراث الغذائي.

وأضافت أن التنوع يشكل سمة أساسية للهوية الأوروبية المشتركة، وأن تقاليد الطهي تعكس تاريخ الدول والمناطق وإبداعها وأنماط حياتها، لافتةً إلى أن الاتحاد الأوروبي يطبق معايير صارمة لسلامة الغذاء وجودته.

وتخلل الحفل عرض حي للطهي قدمه كبير الطهاة ماركو فيغونوفو من مطعم سي، مستلهماً أطباقه من تنوع المطبخ الأوروبي، ولا سيما تقاليد منطقة البحر الأبيض المتوسط، مع التركيز على المكونات الموسمية والمنتجات المحلية، في إطار الالتزام بمبادئ الاستدامة.

ويتيح الكتاب للقارئ فرصة اكتشاف نكهات الدول الأوروبية الـ27 والتعرف على موروثها الغذائي، ويمكن الاطلاع على نسخته الرقمية عبر حسابات بعثة الاتحاد الأوروبي لدى الكويت على منصات التواصل الاجتماعي EUinKuwait.

ولم تكتفِ السفيرة آن كويستينن بإطلاق الكتاب، بل شاركت بنفسها في تجربة الطهي، مرتدية مريلة الطبخ، في مشهد عكس الجانب الإنساني والثقافي للدبلوماسية، حيث امتزجت النكهات الأوروبية بأجواء من الألفة والتفاعل، مؤكدة أن الطعام لغة مشتركة تجمع الشعوب والثقافات، وتفتح آفاقاً جديدة للتواصل والتقارب بين الكويت ودول الاتحاد الأوروبي.