ريم قاسم

تعد الالتهابات ردّ فعل طبيعيا لجسمنا على الهجمات والإصابات الخارجية، غير أنه يمكن أن تسبب على المدى الطويل، أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

ولتقليلها بشكل طبيعي، ينصح الخبراء وفق تقرير نشره موقع passeportsante الطبي المتخصص، بإدراج بعض الأطعمة في النظام الغذائي، إذ يساعد دمج بعض المواد الغذائية مثل الكركم والأسماك الدهنية والخضروات الخضراء في تقليل الالتهابات في الجسم بشكل طبيعي.

تشدد طبيبة التغذية مارين ديسبلاس على ضرورة اعتماد أسلوب حياة صحي واتباع نظام غذائي مناسب للحد من الالتهابات والحفاظ على صحتنا، مشيرة إلى أن بعض الأطعمة فعالة بشكل خاص في تقليل الالتهابات في الجسم. وهذه هي حالة:

- الكركم: وبعض الأعشاب والتوابل الأخرى مثل الزنجبيل والقرفة والزعتر.

- الأسماك الدهنية: مثل السلمون والماكريل والسردين والرنجة، فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي لها خصائص مهمة مضادة للالتهابات كما تساعد أوميغا 3 في تقليل إنتاج الجزيئات المسببة للالتهابات وتضع حدا له. وينصح بتناول حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية أسبوعياً للاستفادة من آثارها المضادة للالتهابات.

- الخضروات الخضراء: مثل السبانخ والكرنب المجعد. وتعتبر الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة، بشكل عام، وهي جيدة بشكل خاص لمكافحة الالتهاب، ذلك أن مضادات الأكسدة تعمل على القضاء على الجذور الحرة وتساعد على حماية خلايا الجسم.

وتوضح الخبيرة أنه لا يوجد طعام واحد يعتبر مضادًا أكثر من غيره للالتهابات، ولكن العديد من الأطعمة لها خصائص مضادة للالتهابات بشكل كبير.

◄ الطبق المثالي

لمحاربة الالتهابات في الجسم بشكل طبيعي، يُنصح بالاهتمام بنظامك الغذائي بشكل عام. ويتكون هذا النظام الغذائي من ثلثه إلى ثلثيه من الفواكه والخضروات (مع تفضيل الأخيرة بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر)، والحبوب الكاملة والبروتينات ذات الأصل النباتي، مثل البقوليات وفول الصويا. وفي ما يتعلق بالبروتينات ذات الأصل الحيواني، فمن الأفضل تناول الأسماك الغنية بالأوميغا 3، مثل السلمون والسردين أو الرنجة، واللحوم البيضاء. واستكمالا لحاجتك من الدهون، من الأفضل التركيز على البذور الدهنية مثل المكسرات وبذور الشيا والكتان والطهي بزيت الزيتون.

وبالمثل، يُنصح بتجنب المنتجات المصنعة أو المنتجات الغنية بالسكر وينبغي أيضًا تجنب التبغ الذي يعزز الالتهابات.