أظهرت دراسة حديثة، أن تناول بيضة واحدة على الأقل أسبوعياً قد يُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 47 بالمئة، مقارنة بمَنْ يتناولون البيض أقل من مرة واحدة شهرياً.وطالما كان البيض، الذي ظل منذ آلاف السنين جزءاً أساسياً من النظام الغذائي البشري، موضع جدل، بسبب محتواه من الكوليسترول والدهون المشبَّعة.

أظهرت دراسة حديثة، أن تناول بيضة واحدة على الأقل أسبوعياً قد يُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 47 بالمئة، مقارنة بمَنْ يتناولون البيض أقل من مرة واحدة شهرياً.

وطالما كان البيض، الذي ظل منذ آلاف السنين جزءاً أساسياً من النظام الغذائي البشري، موضع جدل، بسبب محتواه من الكوليسترول والدهون المشبَّعة.

لكن الباحثين في الدراسة، التي نُشرت بمجلة «The Journal of Nutrition» ونقلتها «سكاي نيوز»، اليوم، وجدوا أن تناول البيض لا يقلل فقط من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، بل يرتبط أيضاً بتراكم أقل للبروتينات السَّامة المرتبطة بالمرض في الدماغ.

وشملت الدراسة أكثر من 1000 شخص بمتوسط عُمر 81 سنة من الولايات المتحدة، تابعهم الباحثون لنحو 7 سنوات.