ريم قاسم-

يعد اللوز والبندق والجوز والكاجو وغيرها من البذور الزيتية الملأى بالفوائد للجسم، خاصة بسبب محتواها من «أوميغا 3» والمغنيسيوم والألياف، إذ ينصح الأطباء وخبراء التغذية بإدراجها جميعاً في وجباتنا اليومية، ولكن هل هناك أي منها ينبغي أن نفضله لصحتنا؟

وإذا كان علينا أن نختار بين اللوز والجوز فقط، فما الذي علينا اختياره؟ وما الذي يجب أن يحتل مكان الصدارة في خزائن مطبخنا كل يوم؟

فيما يلي إجابة اختصاصية التغذية، لورانس بلومي، على هذا السؤال، مثلما وردت في تقرير نشرته صحيفة «لوفيغارو» الفرنسية:

◄ غني بفيتامين E

بالنسبة للطبيبة، فإن القرار حاسم وسريع، إذ يفوز اللوز بسهولة. واللوز مثله مثل جميع البذور الزيتية، يحتوي على «أوميغا 9»، وهو أمر ضروري لحماية نظام القلب والأوعية الدموية لدينا. ومن ناحية أخرى، تتميز هذه الفواكه المجففة عن غيرها بغناها «الاستثنائي» بفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة ضروري لصحتنا. كما تشير اختصاصية التغذية إلى أنه يساعد على منع تأكسد الكوليسترول في دمنا.

وتؤكد أن «الاستهلاك اليومي للوز هو أكثر إثارة للاهتمام، لأننا نجد القليل من فيتامين E في الطعام؛ باستثناء الزيت، ولكن يجب أن تكون حذراً بشأن الكميات التي تتناولها».

وعملياً، ولتغطية احتياجاتنا اليومية، تنصح الطبيبة بتناول حوالي عشرين حبة لوز مقسمة بين الإفطار والعشاء، وإضافة ملعقتين من زيت الجوز إلى سلطاتنا المتنوعة.

وتختتم لورانس بلومي حديثها قائلة: «ستحصلون على %70 من احتياجاتكم اليومية من فيتامين E، إن تناولتم اللوز».