ريم قاسم -

تشتهر الفاكهة بفوائدها الطبيعية التي لا تُضاهى، وغالباً ما تُعتبر وجبة خفيفة مثالية، يُنصح بتناولها بلا حدود، غير أن اختصاصية التغذية، الدكتورة لورانس بلومي، تُقدم وجهة نظر مختلفة وأكثر دقة، حيث تنصح بشدة بعدم تناولها كوجبة خفيفة على مدار اليوم لغناها بالسكر.

وتُشير الخبيرة - وفق تقرير نشرته صحيفة لوفيغارو الفرنسية - إلى أن «الفاكهة تُزودنا بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وأنها مفيدة جداً لصحتنا دون شك، لكنها أيضاً غنية بالسكر، وأن الادعاء بأن سكر الفاكهة الطبيعي أكثر صحة لا أساس له من الصحة.

وتضيف: «لا يُميز الجسم على الإطلاق بين الغلوكوز والفركتوز الموجودين في الفاكهة، والغلوكوز والفركتوز الموجودين في السكروز، أو المشروبات السكرية، أو السكر الذي نضيفه إلى الزبادي أو القهوة». وتُوضح: «بالنسبة له، هو الغلوكوز والفركتوز، لذلك فإن مصدر السكر ليس ذا أهمية كبيرة، والمهم هو الكمية التي تدخل الجسم في النهاية».

وتزداد كمية السكر المستهلكة سريعاً مع الإفراط في تناول الفاكهة، فبحسب الخبيرة، تحتوي الفاكهة في المتوسط على نحو %10 من السكريات، بما في ذلك الغلوكوز والفركتوز. وهذا يعني أن تناول كيلوغرام واحد من الفاكهة يومياً يوفر نحو 100 غرام من السكر.

وبما أن مكعب السكر يزن نحو 5 غرامات، فإن هذه الكمية تعادل ما يقارب 20 مكعباً من السكر. ومن هذا المنظور، تستحق فكرة استبدال بسكويت الشوكولاتة بالفاكهة بكميات غير محدودة إعادة النظر، رغم فوائد الفاكهة الغذائية.

◄ ثلاث قطع فاكهة يومياً.. لا أكثر

يبقى السؤال الأهم: كم قطعة من الفاكهة ينبغي تناولها يومياً؟ توضح اختصاصية التغذية أن ثلاث قطع يومياً تُعد أكثر من كافية، إذ تتيح الاستفادة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة، دون الإفراط في تناول السكريات.