نور نور الدين -

مع بداية فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، تتغير قائمة الأطعمة التي يحتاجها الجسم. فبعد أشهر الشتاء، يصبح التركيز أكبر على الأطعمة الغنية بالماء والفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي تساعد في الترطيب، وتعويض ما يفقده الجسم من سوائل، إلى جانب دعم صحة الجلد والخلايا. وفي شهر يونيو تحديداً، تتصدر الفراولة والكرز والخيار قائمة المنتجات الموسمية، التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة، وفقاً لموقع sante sur le net.

◄ الفراولة

تُعد الفراولة من أكثر فواكه الصيف شعبية، كما أنها من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين C. ويؤدي هذا الفيتامين دوراً أساسياً في تحفيز إنتاج الكولاجين، وهو البروتين المسؤول عن مرونة الجلد ونضارته، ما يجعل الفراولة خياراً مثالياً خلال الأشهر، التي يزداد فيها التعرض لأشعة الشمس.

إلى جانب ذلك، تحتوي الفراولة على مجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة، مثل الأنثوسيانينات والفلافونويدات، التي تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناتج عن العوامل البيئية المختلفة، بما فيها الأشعة فوق البنفسجية، كما أنها غنية بالألياف الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الراغبين في الحفاظ على وزن صحي.

وتوفر الفراولة أيضاً كميات جيدة من حمض الفوليك (فيتامين B9)، وهو عنصر غذائي مهم لتكوين الخلايا الجديدة ودعم العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.

◄ الكرز

يُعتبر الكرز من أبرز ثمار شهر يونيو، ويتميز بنسبة مرتفعة من الماء تساهم في دعم ترطيب الجسم خلال الأيام الحارة، كما يحتوي على مجموعة غنية من مضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانينات المسؤولة عن لونه الأحمر الداكن.

وتشير الدراسات إلى أن هذه المركبات قد تساعد في تقليل الالتهابات ودعم تعافي العضلات بعد النشاط البدني، بالإضافة إلى مساهمتها المحتملة في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما يوفر الكرز كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتعزز الشعور بالشبع.

ومن العناصر المهمة الموجودة في الكرز أيضًا البوتاسيوم، وهو معدن ضروري للمحافظة على التوازن المائي داخل الجسم، ودعم عمل العضلات وتنظيم ضغط الدم.

◄ الخيار

إذا كان هناك غذاء واحد يجسد مفهوم الترطيب الصيفي، فهو الخيار. فهذه الخضروات تتكون من أكثر من %95 من الماء، ما يجعلها من أفضل الخيارات الطبيعية لتعويض السوائل المفقودة خلال الطقس الحار.

ولا يقتصر دور الخيار على الترطيب فقط، بل إنه منخفض جداً في السعرات الحرارية، ما يجعله إضافة مثالية للأنظمة الغذائية الصحية. كما يحتوي على البوتاسيوم وبعض الفيتامينات والمعادن التي تساهم في دعم وظائف الجسم المختلفة.

◄ الاستفادة من المنتجات الموسمية

يؤكد خبراء التغذية أن اختيار الفواكه والخضروات الموسمية لا يوفر نكهة أفضل فحسب، بل يضمن أيضًا الحصول على أعلى قيمة غذائية ممكنة. فعندما تُقطف الثمار في موسمها الطبيعي تكون أغنى بالفيتامينات والمركبات النباتية المفيدة، مقارنة بالمنتجات التي تُزرع خارج موسمها أو تُخزن لفترات طويلة.

وتُعد الفراولة والكرز والخيار أمثلة مثالية على ذلك، إذ تجمع بين الترطيب والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة في وقت يحتاج فيه الجسم إلى هذه العناصر بشكل أكبر.