متابعات- نبض السودان

يحظى المعمرون، أو أولئك الذين يعيشون حتى سن المائة على الأقل، بتقدير كبير لأنماط حياتهم الصحية، ويعيش عدد كبير منهم في مناطق تُعرف بـ«المناطق الزرقاء»، حيث يتشارك سكانها في عادات غذائية متقاربة.

ووفقاً لموقع «هيلث»، يعتمد المعمرون في هذه المناطق على نظام غذائي نباتي في معظمه، مع تقليل استهلاك منتجات الألبان واللحوم الحمراء والسكريات المضافة. وتُعد هذه المناطق حول العالم نموذجاً مهماً لدراسة تأثير التغذية على طول العمر، إذ توصّلت الأبحاث إلى 10 أطعمة يحرص سكانها على تناولها بانتظام.

الفاصوليا والبقوليات

تُعد الفاصوليا جزءاً رئيسياً من النظام الغذائي في المناطق الزرقاء، نظراً لاحتوائها على البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. وتساعد هذه البقوليات على ضبط سكر الدم بفضل مؤشرها الجلايسيمي المنخفض، كما تدعم صحة الجهاز الهضمي عبر الألياف القابلة للذوبان التي تُغذي البكتيريا النافعة. وتسهم الفاصوليا في تعزيز صحة القلب عبر خفض الكوليسترول، وتُعد عاملاً مهماً للوقاية من السكري لدى كبار السن.

الخضراوات الورقية

الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب والسلق تُعد من أساسيات النظام الغذائي للمعمرين، لما تحتويه من عناصر غذائية غنية تعزز المناعة وتقلل الالتهابات وتدعم صحة القلب. وتحتوي هذه الخضراوات على مركبات تحمي الدماغ مثل اللوتين والفولات وبيتا كاروتين، مما يُسهم في إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة.

المكسرات والبذور

يقبل المعمرون على تناول المكسرات مثل الفستق والجوز واللوز لما تحتويه من دهون صحية وبروتينات وألياف ومعادن. وتُظهر الأبحاث أن المكسرات تساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم، وتحد من انتشار مرض السكري، إلى جانب خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.

الحبوب الكاملة

ترتبط الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والكينوا والأرز البني بالشيخوخة الصحية. فهي تُوفر كربوهيدرات معقدة غنية بالألياف والعناصر الغذائية، وتدعم صحة الهضم وتنظّم سكر الدم وتقلل الكوليسترول، كما تمنح طاقة مستدامة وتشعر بالشبع لفترات أطول، ما يساعد على إدارة الوزن.

زيت الزيتون

يُعد زيت الزيتون الركيزة الأساسية للنظام المتوسطي، ويكثر استخدامه في بعض المناطق الزرقاء. وهو غني بالدهون الأحادية غير المُشبعة التي تعزز صحة القلب وتقلل الكوليسترول، كما يحتوي على مضادات أكسدة تُحارب الجذور الحرة. وتشير الأبحاث إلى فوائده لصحة الكبد والجهاز المناعي والكلى والجهاز الهضمي والدماغ.

الكركم

الكركم عنصر غذائي مهم في بعض الثقافات داخل المناطق الزرقاء، حيث يُستخدم في الأطباق والشاي. ويسهم في تقليل الالتهابات المزمنة وتحسين الهضم وتعزيز المناعة. كما تشير الأبحاث إلى دوره المحتمل في تحسين الذاكرة وتقليل أمراض القلب ودعم الشيخوخة الصحية.

البطاطا الحلوة

تُعد البطاطا الحلوة – خصوصاً الأرجوانية منها – من الأغذية الأساسية للمعمرين في أوكيناوا باليابان. فهي غنية بالمركبات النشطة بيولوجياً التي تحارب الشيخوخة، وتُعد مصدراً للطاقة المستدامة والألياف، وتحتوي على مضادات أكسدة تقلل الالتهابات وتدعم طول العمر.

المأكولات البحرية

تنتشر المأكولات البحرية في المناطق القريبة من السواحل ضمن المناطق الزرقاء، ويستهلكها المعمرون باعتدال ضمن نظام نباتي يغلب عليه الطابع الصحي. وتوفر الأسماك عناصر أساسية مثل أوميغا 3 التي تحمي الدماغ والقلب وتقلل الالتهابات وتدعم الصحة العامة والعضلات.

الفاكهة

تُعد الفاكهة جزءاً رئيسياً من النظام الغذائي لسكان المناطق الزرقاء، وتوفر الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة. وتساعد الفاكهة على تنظيم سكر الدم وإدارة الوزن وتعزيز صحة القلب.

الشاي

يُعد الشاي الساخن – خصوصاً الشاي الأخضر وشاي الأعشاب – من العادات اليومية للمعمرين. ويحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات. وتشير الأبحاث إلى أن تناول الشاي بانتظام يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري والتهاب المفاصل وأمراض القلب.