نور نورالدين -

النوم الجيد لا يعتمد فقط على عدد الساعات التي نقضيها في السرير، بل يتأثر أيضاً بما نأكله في المساء، فقد كشفت دراسة حديثة نُشرت في «المجلة الأوروبية للتغذية» أن مكونات وجبة العشاء قد تلعب دوراً مباشراً في جودة النوم.

◄ ماذا تقول الدراسة؟

تابع الباحثون 146 شخصاً بالغاً يعانون من السمنة لمدة أسبوعين، حيث طُلب منهم تسجيل تفاصيل وجباتهم اليومية، بينما تمت مراقبة نومهم باستخدام أجهزة تتبع للنشاط تُرتدى على المعصم.

وأظهرت النتائج أن بعض الأطعمة ارتبطت بنوم أكثر راحة واستقراراً، خصوصاً الوجبات التي تحتوي على: الكربوهيدرات المعقدة، الأسماك الدهنية، وزيت الزيتون.

في المقابل، كان النوم أكثر اضطراباً بعد تناول وجبات غنية بالسعرات الحرارية والدهون والكوليسترول، خاصة تلك التي تتضمن اللحوم الحمراء، أو الأطعمة المقلية، مثل البطاطا.

◄ لماذا تؤثر بعض الأطعمة في النوم؟

يرى الباحثون أن بعض المكونات الغذائية تساعد الجسم على الاسترخاء وتنظيم الإيقاع البيولوجي، فالكربوهيدرات المعقدة قد تسهّل إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما من الهرمونات المرتبطة بالنوم والهدوء النفسي.

أما الأسماك الدهنية، فهي غنية بأحماض أوميغا - 3 وفيتامين «د»، وكلاهما يرتبط بتحسين جودة النوم وتقليل الالتهابات التي قد تؤثر في الراحة الليلية. كما يُعرف زيت الزيتون بخصائصه المضادة للالتهاب ودوره في دعم الصحة العامة.

في المقابل، تحتاج الوجبات الثقيلة والغنية بالدهون إلى وقت أطول للهضم، ما قد يزيد من اضطرابات النوم والشعور بعدم الراحة خلال الليل.

◄ العلاقة بين النوم والطعام متبادلة

المثير للاهتمام أن الدراسة أظهرت أيضاً أن النوم يؤثر بدوره في العادات الغذائية. فالأشخاص الذين ينامون جيداً ولساعات كافية يميلون إلى تناول وجبات إفطار أكثر توازناً وغنى بالعناصر الغذائية.

أما من يعانون من اضطرابات النوم أو يستيقظون متأخرين، فغالباً ما يتجهون نحو وجبات إفطار أعلى بالسعرات الحرارية وأكثر غنى بالسكر وأقل احتواءً على الألياف.

◄ العشاء المثالي

تشير التوصيات الصحية إلى أن العشاء المثالي يجب أن يكون خفيفاً ومتوازناً، ويشمل:

• مصدراً معتدلاً للكربوهيدرات، مثل الأرز أو الخبز الكامل.

• خضاراً.

• بروتيناً خفيفاً، مثل السمك أو البقوليات.

• كمية معتدلة من الدهون الصحية.

كما يُفضل تناول العشاء قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات، وتجنب الإفراط في الكافيين أو الأطعمة الدسمة في وقت متأخر من الليل.