نور نورالدين -

يعتبر الجوز واللوز من الأطعمة الغنية جداً من الناحية الغذائية، ويُنصح بإدراجهما في نظامنا الغذائي اليومي. ولكن هل يمكنك قضمهما بين الوجبات؟

يميل أكثر الأشخاص إلى تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات، وفقاً لدراسة أجراها مركز أبحاث دراسات ومراقبة ظروف الحياة (Credoc) نُشرت في عام 2018 ونقلتها صحيفة لوباريزيان، منها البسكويت والمعجنات والفاكهة، ويمكن أن تكون قائمة المنتجات المستهلكة خلال هذه «الوجبات الزائفة» (عكس الوجبات الرئيسية مثل الإفطار أو الغداء أو العشاء) طويلة جداً. ومع ذلك، يختار بعض الأشخاص المكسرات أو اللوز. ولكن هل هذا الاختيار مبرر؟ هل يُنصح حقاً بتناول وجبة خفيفة من المكسرات أو اللوز بين الوجبات؟

◄ فوائد عديدة

يعتبر تضمين الجوز واللوز في نظامنا الغذائي فكرة جيدة بسبب فوائدهما الغذائية العديدة. هذه الأطعمة غنية جداً بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مثل أوميغا 3 و6. يُضاف إلى هذه «الدهون الجيدة» المغنيسيوم والزنك والنحاس، وكلها موصى بها في النظام الغذائي.

كما أنها مصادر جيدة للبروتين النباتي. وبالنسبة للنباتيين، فاستهلاك هذه المنتجات يعتبر طريقة جيدة لتلبية الحاجة اليومية من البروتين.

◄ محاذير صحية

وبينما يُنصح بتضمينها في نظامنا الغذائي، تحذر الدكتورة فايزة بوسي -اختصاصية التغذية- بأنه «يجب ألا نفرط في تناول المكسرات، فهي مثلها مثل جميع الأطعمة الدهنية، إذا تم تناولها بكثرة، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني»، حسب ما نقل عن موقع allo docteurs.

وتوصي د.بوسي «بعدم تناول أكثر من 5 إلى 10 حبات من المكسرات في اليوم». كما أنها منتجات شديدة الحساسية يمكن أن تسبب حساسية شديدة، بما في ذلك الوذمة الوعائية. لذا، فإن قضم الجوز أو اللوز ليس بالضرورة بديلاً صحياً أكثر من الفاكهة المحملة بالسكر أو البسكويت المليء بالمحليات الصناعية.

◄ تغيير نظامنا الغذائي

بحكم طبيعته، فإن تناول الوجبات الخفيفة غير المنظم وغير المنتظم يمكن أن يؤدي إلى إرباك ساعتنا البيولوجية وتغيير نظامنا الغذائي.

وعلى وجه الخصوص، فإن تناول الوجبات الخفيفة قبل الوجبة يقلل من الشعور بالجوع عند وصول الوجبة، ومن ثم نقلل من الكميات التي نتناولها. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تغيير في الجودة الغذائية للوجبات الرئيسية.

وإذا كان الشخص يقضم بالإضافة إلى وجبة كاملة، فإن السعرات الحرارية ستُضاف الى السعرات الحرارية الخاصة بالوجبة الأساسية. لذلك، بدلاً من القضم، اختر الوجبات الكاملة والمتوازنة التي تشمل البروتينات (الحيوانية أو النباتية) والكربوهيدرات المعقدة والخضار الغنية بالألياف لمساعدتك على الشعور بالشبع وتجنب آلام الجوع بين الوجبات.