د. ولاء حافظ -

في أيام الصيف الحارة، يُعد البطيخ خياراً مثالياً للانتعاش وترطيب الجسم، بفضل محتواه المرتفع من الماء والسكريات الطبيعية. ولا تقتصر فوائده على مواجهة حرارة الطقس، إذ تشير أبحاث حديثة إلى دوره المحتمل في دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين جودة النظام الغذائي.

وتقول الدكتورة لينيا باتيل، اختصاصية التغذية وصحة المرأة ومؤلفة كتاب «الحياة بعد أدوية إنقاص الوزن»، إن من المشجع اهتمام الأبحاث بفوائد أطعمة بسيطة ومتاحة مثل البطيخ، بدلاً من التركيز على «الأطعمة الخارقة» مرتفعة التكلفة، مشيرة إلى أنه متوفر وسهل التناول ويمكن إدراجه بسهولة ضمن النظام الغذائي اليومي.

ووفقاً لصحيفة التلغراف، تستعرض باتيل، إلى جانب اختصاصية التغذية صوفي تروتمان، أبرز فوائده الصحية وأفضل الطرق لتناوله والاستفادة من عناصره الغذائية.

يعزز الترطيب خلال أشهر الصيف

لاشك أن الجفاف مصدر قلق، حيث يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى تعرق الجسم أكثر ليبقى بارداً، ويمكن أن يسبب هذا التعب والصداع مشاكل في الكلى، ما يزيد من أهمية الحفاظ على كمية السوائل التي تتناولها. وتؤكد باتيل أن البطيخ أحد أكثر الخيارات المتاحة ترطيباً، حيث يحتوي على حوالي 90 إلى 92 في المئة من الماء.

يُحسّن تدفق الدم

يُعدّ السيترولين أحد أكثر المركبات شيوعاً في البطيخ، وهو يُساعد على إنتاج أكسيد النيتريك. وتوضح باتيل أن هذا الجزيء يُرخي الأوعية الدموية ويُوسّعها، ما يُحسّن تدفق الدم وتوصيل الأكسجين والمغذيات إلى العضلات.

غني بمضادات الأكسدة

يُعدّ البطيخ مصدراً غنياً بالليكوبين، المسؤول عن لونه الأحمر، ولليكوبين خصائصه المضادة للأكسدة ودور فاعل في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، ووصفت مراجعة نُشرت عام 2024 في مجلة التغذية والأيض «الليكوبين» بأنه يتمتع بإمكانات استثنائية لتعزيز الصحة العامة، وتقول د.باتيل: نظراً لأن الليكوبين قابل للذوبان في الدهون، فإن تناول البطيخ مع أطعمة مثل جبن الفيتا أو زيت الزيتون أو المكسرات يمكن أن يُحسّن امتصاصه.

مفيد للمناعة وصحة البشرة

يحتوي البطيخ على فيتامين «سي»، حيث يدعم جهازك المناعي وفيتامين «أ» لصحة بشرتك وإنتاج الكولاجين والنظر، ووفقاً لإحدى الدراسات، يعمل فيتامين «سي» كمضاد أكسدة قوي، ما يساعد على حماية الخلايا ويلعب دوراً رئيسياً في التئام الجروح. وتشير الأبحاث إلى أن تناوله بانتظام قد يُقلل من مدة وشدة نزلات البرد، وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) بتناول البالغين 40 ملغ من فيتامين «سي» يومياً، حيث توفر حصة 200 غرام من البطيخ حوالي 15 ملغ.

قد يدعم ضغط الدم

في السنوات الأخيرة، ازدادت شعبية مشروبات الإلكتروليت بين الرياضيين والعدائين الهواة. حيث تحتوي هذه المشروبات عادةً على البوتاسيوم، الذي «يدعم ضغط الدم الصحي، ونقل الإشارات العصبية، ووظائف العضلات». ويُوفر البطيخ البوتاسيوم بشكل طبيعي - حوالي 110 ملغ لكل 100 غرام، بينما يحتوي على كميات ضئيلة فقط من الصوديوم.