نور نور الدين -

يواصل الأفوكادو ترسيخ مكانته كأحد أكثر الأطعمة ارتباطاً بصحة القلب، إذ كشفت دراسة أمريكية حديثة، نشرت في مجلة Journal of Clinical Lipidology أن تناول حبة أفوكادو واحدة يومياً لمدة ستة أشهر قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتحسين جودة النظام الغذائي، وربما تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

وتوصل الباحثون إلى أن هذه الفوائد تحققت دون الحاجة إلى اتباع حمية غذائية صارمة أو إجراء تغييرات كبيرة في نمط الحياة، وهو ما يجعل هذه النتائج مثيرة للاهتمام، خاصة للأشخاص الذين يجدون صعوبة في الالتزام ببرامج غذائية معقدة.

◄ تجربة استمرت ستة أشهر

أجرى الدراسة باحثون من جامعة ولاية بنسلفانيا، وشملت بالغين يعانون من السمنة البطنية، وهي من أكثر أنواع السمنة ارتباطاً بأمراض القلب والسكري.

وطُلب من المشاركين تناول ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا لمدة 26 أسبوعاً، مع الاستمرار في نمطهم الغذائي المعتاد، دون فرض قيود خاصة على بقية الوجبات.

وقام الباحثون بقياس مستويات الدهون في الدم، ونوعية النظام الغذائي، ومجموعة من المؤشرات المرتبطة بصحة القلب قبل الدراسة وبعد انتهائها.

أظهرت النتائج أن تناول الأفوكادو يومياً أدى إلى انخفاض في مستويات جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، المعروف باسم الكوليسترول الضار. ولا يقتصر الأمر على انخفاض كمية الكوليسترول فحسب، بل شمل أيضاً انخفاضاً في عدد جزيئات LDL الصغيرة والكثيفة، وهي الجزيئات التي يعتقد الخبراء أنها أكثر قدرة على اختراق جدران الشرايين والمساهمة في تكوّن اللويحات الدهنية. وقدّر الباحثون أن هذا التحسن قد يترجم إلى انخفاض يقارب %4 في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية استناداً إلى العلاقة المعروفة بين مستويات LDL وخطر الإصابة بأمراض القلب.

◄ أكثر من مجرد خفض الكوليسترول

لم تكن الدهون في الدم المؤشر الوحيد الذي تحسن. فقد لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو يومياً أصبح نظامهم الغذائي أكثر جودة بصورة عامة، إذ زاد استهلاكهم للخضار والألياف والدهون الصحية، بينما انخفض تناولهم للصوديوم والسكريات المضافة والحبوب المكررة.

ويشير الباحثون إلى أن إضافة غذاء صحي إلى النظام الغذائي قد تقود بصورة تلقائية إلى استبدال بعض الخيارات الغذائية الأقل جودة، وهو ما ينعكس إيجاباً على الصحة العامة دون شعور بالحرمان.

◄ لماذا يُعد الأفوكادو مفيداً للقلب؟

يتميز الأفوكادو بتركيبة غذائية فريدة تجعله مختلفاً عن معظم الفواكه. فهو غني بـ:

• الدهون الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض الأوليك، الذي يساعد على خفض الكوليسترول الضار.

• الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين مستويات الدهون والشعور بالشبع.

• البوتاسيوم، الذي يدعم تنظيم ضغط الدم.

• المغنيسيوم، وفيتامين E ومضادات الأكسدة.

• مركبات نباتية تساعد في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي.