اخبار السودان
موقع كل يوم -نبض السودان
نشر بتاريخ: ٦ تشرين الثاني ٢٠٢٥
متابعات- نبض السودان
عندما يتعلق الأمر بتعزيز صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، فإن كثيرين يربطون ذلك بالشاي الأخضر أو القهوة فقط، لكن الأبحاث العلمية الحديثة كشفت عن قائمة من المشروبات التي تملك تأثيرات مدهشة على أداء الدماغ ودعمه للإدراك والذاكرة. وبحسب ما نشرته صحيفة 'Economic Times'، أوصى خبير التغذية الأمريكي الدكتور تيري شينتاني، المتخرج من جامعة هارفارد، بستة مشروبات مدعومة بالدليل العلمي يمكن أن تساعد على تنشيط الدماغ وتقوية الذاكرة بشكل طبيعي.
عصير الشمندر.. مفتاح تدفق الدم إلى الدماغ
يُعد عصير الشمندر أحد أهم المشروبات التي تعزز صحة الدماغ بفضل احتوائه على النترات التي ترفع مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، مما يساهم في تحسين الدورة الدموية خاصة في الدماغ. وأظهرت دراسة نُشرت عام 2017 في مجلة 'علم الشيخوخة' أن تناول عصير الشمندر يحسن الأداء الإدراكي لدى كبار السن عبر زيادة تدفق الدم إلى الدماغ. ينصح الخبراء بتناول ما بين 250 إلى 375 غراماً من عصير الشمندر النقي عدة مرات أسبوعياً، مع ضرورة استشارة الطبيب في حال وجود أمراض كلوية أو حالات طبية أخرى.
شاي الكركديه.. حماية الذاكرة من الزهايمر
يُوصي الدكتور تيري شينتاني أيضاً بشرب شاي الكركديه لما له من فوائد كبيرة في الحفاظ على الذاكرة والصحة الإدراكية. يحتوي شاي الكركديه على مركب الجوسيبتين، وهو نوع من الفلافونويدات يساعد الخلايا الدبقية الصغيرة على إزالة لويحات بيتا أميلويد المرتبطة بمرض الزهايمر. وينصح بتناول شاي الكركديه غير المحلى من حين لآخر لدعم صحة الدماغ وحمايته من التدهور المعرفي.
شاي الكركم والفلفل الأسود.. مزيج مضاد للالتهابات
يُعتبر شاي الكركم الممزوج بالفلفل الأسود من المشروبات الغنية بمركب الكركمين المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة. أظهرت دراسات متعددة أن الكركمين يمكن أن يُحسن الذاكرة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف. كما يُعد هذا المشروب داعماً لوظائف الدماغ ومقوياً للتركيز بفضل تأثيراته الحيوية.
الكومبوتشا.. رابط الدماغ والأمعاء
الكومبوتشا، وهو مشروب بروبيوتيك مُخمر، يُعد من أكثر المشروبات فائدة لصحة الدماغ عبر آلية الاتصال بين الأمعاء والدماغ. ويشير الدكتور شينتاني إلى أن البروبيوتيك الموجود في الكومبوتشا يعزز إنتاج النواقل العصبية التي تنظم الحالة المزاجية والإدراك. ويوصي باختيار مشروب كومبوتشا منخفض السكر للاستفادة القصوى من فوائده دون أضرار جانبية.
الشاي الأخضر.. سر التركيز والاسترخاء
يحتوي الشاي الأخضر على الكاتيكينات، وهي مضادات أكسدة قوية تقي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي. كما يتضمن حمض إل-ثيانين الذي يعزز الشعور بالاسترخاء ويحسن التركيز. ووفقاً لدراسة أُجريت عام 2006، فإن شرب الشاي الأخضر بانتظام يسهم في تحسين الوظائف الإدراكية ويقلل من احتمالية الإصابة بالخرف. وينصح بتناول الشاي الأخضر غير المحلى يومياً كعادة مفيدة لصحة الدماغ.
القهوة.. منشطة الذاكرة ومحاربة الخرف
القهوة تُعد من أكثر المشروبات شيوعاً التي تدعم وظائف الدماغ، إذ يعمل الكافيين كمحفز يساعد على اليقظة والتركيز، في حين يساهم حمض الكلوروجينيك في حماية الأعصاب من التلف. وأثبتت الأبحاث أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف بنسبة تصل إلى 30%. كما أشار الدكتور شينتاني إلى أن القهوة تُخفض احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر بالنسبة ذاتها.
مشروبات تدعم الدماغ وتعزز الذاكرة
إدراج هذه المشروبات ضمن الروتين اليومي يُعد خطوة فعالة نحو تعزيز صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، إلا أن الأطباء يؤكدون ضرورة استشارة الطبيب قبل إدخال تغييرات جذرية في النظام الغذائي، خاصة لدى الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة أو حالات صحية خاصة.
