قضمة قاتلة.. ما لا تعرفه عن الكوسا السامة

متابعات – نبض السودان

الكوسا السامة: خطر خفي يهدد الصحة.. والسبب في الطعم المر

يجهل كثير من الناس أن الكوسا، رغم شهرتها في الأطباق الجانبية والمخبوزات، قد تكون خطيرة على الصحة في ظروف معينة. دراسة نُشرت عام 2024 في الأرشيف البولندي للطب الباطني كشفت عن حالة مقلقة لامرأة في الرابعة والخمسين من عمرها، نُقلت إلى قسم الطوارئ في جمهورية التشيك وهي تعاني من ألم حاد في البطن، مصحوب بقيء وإسهال دموي. في اليوم التالي، تبين أنها أصيبت بتلف في الكبد.

التسمم بالكوكوربيتاسين.. السم الذي يخفيه الطعم المر

احتار الأطباء في تفسير أعراضها الشديدة، حتى تذكرت المريضة أنها تناولت خبز كوسا بطعم مر غير معتاد قبل ظهور الأعراض مباشرة. شخّص الفريق الطبي حالتها بأنها تسمم بمركبات 'الكوكوربيتاسين'، وهي مواد سامة قد تتكون في الكوسا ونباتات أخرى من عائلة القرعيات، وتُعرف بقدرتها على إحداث اضطرابات شديدة في الجسم عند تراكمها بتركيزات عالية.

آلية تأثير الكوكوربيتاسين على الجسم

الدكتورة بابيتا تشابكوفا، المؤلفة المشاركة في الدراسة، أوضحت أن هذه المركبات تعطل العمليات الخلوية، مما يؤدي إلى تهيج الأنسجة، خاصة في الجهاز الهضمي. وأضافت أن الطعم المر هو العلامة التحذيرية الوحيدة تقريباً على ارتفاع تركيز هذه المركبات، مشددة على ضرورة تجنب تناول الكوسا أو أي من القرعيات ذات الطعم المر.

الكوسا ليست وحدها: القرعيات كلها متهمة

بحسب الدكتور ريان مارينو، الأستاذ المشارك في طب الطوارئ بجامعة كيس ويسترن ريزيرف الأميركية، فإن الكوكوربيتاسين يُنتَج عادة كآلية دفاع طبيعية من قبل النباتات، ويكثر وجوده في أنواع مثل الخيار، الكوسا، والقرع، وخاصة عند تعرض هذه النباتات للإجهاد البيئي كالجفاف أو الظروف الزراعية غير المثالية. على الرغم من أن لهذه المركبات بعض الخصائص الدوائية المفيدة في مكافحة الالتهابات والسرطان، فإنها تصبح خطرة عند تناولها بكميات غير محسوبة.

أعراض التسمم بالكوكوربيتاسين.. من الغثيان حتى الوفاة

تشمل الأعراض الشائعة للتسمم بالكوكوربيتاسين الغثيان، القيء، الإسهال، التقلصات، انخفاض ضغط الدم، وقد تؤدي إلى تلف الكبد أو وذمة في جدار الأمعاء. وتبدأ الأعراض بالظهور خلال دقائق أو ساعات من تناول الكوسا. حالة مسجلة في هولندا عام 2024 تؤكد ذلك، حيث أصيب زوجان بالمرض بعد تناول قضمتين فقط من كوسا مزروعة في حديقتهما، وتوفي أحدهما خلال أقل من 24 ساعة، بينما تعافى الآخر.

لا علاج مباشر.. والعلاج يركز على الأعراض فقط

حتى الآن، لا يوجد ترياق معروف للتسمم بالكوكوربيتاسين. العلاج الوحيد المتاح هو تخفيف الأعراض ومراقبة المريض طبياً. معظم المصابين يتعافون خلال أيام، لكن بعض الحالات قد تستمر في المعاناة من الانزعاج البطني لفترة أطول. وتشير تقارير طبية إلى أن الحالات الشديدة نادرة، لكن عند حدوثها قد تكون قاتلة.