اخبار السودان
موقع كل يوم -نبض السودان
نشر بتاريخ: ١٠ أب ٢٠٢٥
متابعات- نبض السودان
لم يعد الحصول على حاجتك اليومية من البروتين مرتبطًا بتناول اللحوم فقط، بل إن الإفراط في البروتين الحيواني، خصوصًا من مصادر المزارع الصناعية، قد يضر أكثر مما ينفع. ووفق تقرير نشرته شبكة 'سي إن بي سي'، فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة الالتهابات، تسريع الشيخوخة، وارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
البروتين النباتي.. خيار صحي طويل الأمد
تشير الدراسات إلى أن البروتينات النباتية ليست مجرد بديل، بل قد تكون خيارًا أفضل للصحة العامة، وطول العمر، ودعم وظائف الدماغ. كما أنها تزود الجسم بعناصر إضافية مهمة مثل الألياف، الدهون الصحية، والبوليفينولات المضادة للالتهابات
1- العدس.. ملك البقوليات
العدس من أغنى مصادر البروتين النباتي، ويحتوي على سعرات أقل مقارنة بمعظم البقوليات الأخرى. كما يمد الجسم بالنشا المقاوم والألياف الحيوية التي تعزز صحة ميكروبيوم الأمعاء
2- بروتين القنب.. بروتين كامل ونادر
تحتوي بذور القنب على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ما يجعلها بروتينًا كاملاً. وهي غنية بأحماض أوميغا 3، المغنيسيوم، والألياف المفيدة للأمعاء، ويُنصح باختيار النوع العضوي المعصور على البارد دون سكريات مضافة
3- مكسرات بارو.. كنز البرازيل الغذائي
موطنها الأصلي منطقة سيرادو في البرازيل، وتتفوق على معظم المكسرات من حيث محتوى البروتين. كما تحتوي على مضادات أكسدة وألياف، وتتميز بنكهة ترابية غنية
4- سبيرولينا.. قوة الطحالب
السبيرولينا من أكثر الأطعمة كثافة بالبروتين في العالم، وتحتوي على الحديد، فيتامينات ب، ومضاد أكسدة قوي يُعرف بـ'فيكوسيانين'، يدعم وظائف الدماغ ويقوي المناعة
5- بذور الكتان.. الصغير المليء بالقوة
رغم صغر حجمها، فإن بذور الكتان مصدر ممتاز للبروتين النباتي، أحماض أوميغا 3، ومركبات الليجنان التي تساعد في توازن الهرمونات. ويُنصح بتناولها مطحونة للاستفادة من كامل قيمتها الغذائية
6- الذرة الرفيعة.. حبوب بروتينية خارقة
تحتوي على 21 غرام بروتين في الكوب الواحد، أي أكثر من ضعف الكينوا، كما تزود الجسم بالحديد والبوليفينولات. وهي أيضًا خالية من الليكتين، ما يجعلها مناسبة للعديد من الأنظمة الغذائية
